martes, 29 de junio de 2010

Otra ronda, la del verano, la 25!


Bueno, como cada fin de mes, llega el momento de refrescarse con la Ronda cervecera a la que en esta ocasión ha invitado el amigo Jordi bajo la sugerente y veraniega propuesta que sigue a continuación:
Si tuvierais el tiempo necesario y por supuesto el dinero suficiente... cual sería vuestro viaje cervecero soñado?. A qué país. ciudad o lugar os gustaría escaparos, visitar, descubrir, explorar y de paso conocer esa cervecería de la que os han dado tantas buenas referencias, o que simplemente conocéis por internet. Y de paso acercaros un día a degustar esas cervezas que nunca habéis tenido oprtunidad de probar, pero que siempre habéis pensado que aunque sea por una sola vez os gustaría tener una jarra entre vuestras manos.

En mi caso y no sólo por motivos cerveceros, la vida me ha llevado a viajar a diferentes países donde el culto al espumoso elemento es mucho más cuidado que aquí. Así pues he estado en Bélgica e Irlanda, he recorrido Alemania y me he dejado caer por la Oktoberfest, visité Praga y me zambullí en cerveza en Chodovar, he estado en convenciones cerveceras de Italia y Canadá, en Argentina probé las artesanales de la Patagonia, este año me espera Holanda.... pero sigue quedando mucho por descubrir y creo que hoy en día quizás el panorama cervecero que más me atrae es el norteamericano. Me encantaría poder asistir a algún encuentro de micros allí y poder degustar in situ esas arriesgadas y lupolizadas variedades. Puestos a pedir porque no también el Festival de Grandes Cervezas que se celebra en el Reino Unido o un tour birrero por las Antípodas, por Australia, Nueva Zelanda, etc.... aunque quizás no haya que ir tan lejos... visto lo visto y sobretodo leído lo leído.... con ir a Mediona el año que viene me conformo. Felices viajes cerveceros o no a todos!

jueves, 24 de junio de 2010

Cultura cervecera

Aprovechando mi continuada abstención cervecera forzosa, me es muy grato presentaros algunos libros de temática birrera que esta semana han caído en mis manos (más adelante, en futuras entradas en el blog ya reseñaré algunos de los ejemplares de mi 'espumosa biblioteca'). El primero de ellos es 'Micros. Una ojeada al panorama cervecero catalán' del amigo (aunque aún no he tenido la oportunidad de conocerlo personalmente) Andrés Masero, a quien podéis encontrar detrás del interesantísimo blog que regenta y al cual homenajea el título del post de hoy.


La obra recoge las inquietudes cerveceras en Catalunya, donde en los últimos tiempos el fenómeno de la elaboración artesana de birra ha experimentado un gran boom. Andrés recoge exhaustivamente la experiencia de muchos de estas nuevas empresas, su historia, el método de trabajo y las variedades que elaboran. Lo hace de una manera clara y próxima, que favorece la lectura a aquellos que non avezados en este mundo. Es de destacar también los apéndices donde enumera bares y tiendas especializadas, blogs cerveceros, etc, etc. Sin duda, hacía falta una obra así. Enhorabuena Andrés.

También ha recaído esta semana en mi poder un curioso y atractivo (por la portada) libro llamado 'El Vuelo del Aguila', de Rodney Habbershaw, director general de la compañía cervecera El Aguila en el período 1990-1994, justo después de ser adquirida por Heineken. Es un libro espeso, denso, centrado en la transformación de la empresa después de su absorción por la multinacional holandesa y las políticas de marketing que siguieron a esa operación empresarial, de hecho lo publica una editorial especializada en temas de mercado. Será duro de roer aunque seguro que le sacamos algo de provecho.


Para los postres me he dejado la 'joya de la corona' que aunque no es mía, tengo la satisfacción de ojear/hojear estos días. Ni más ni menos que un tratado de 'Fabricación de cervezas y gaseosas' de 1895, obra de un ingeniero, Javier Balius y de cerca de 200 páginas, la mayoría dedicadas al espumoso elemento. Un libro técnico pero didáctico, con ilustraciones, sin duda un ejemplar de colección.
PD: Si no puedo (debo) beber, almenos me pongo a leer. Viva la lectura, viva la cultura, viva la cerveza!

viernes, 18 de junio de 2010

Mudejar Negra. Teruel Existe!


Físicamente y a pesar de la lograda campaña reivindicativa, es obvio que Teruel está ahí y merece una visita. No en vano he pernoctado varias veces en esa apacible y fría ciudad y la provincia vio nacer a mi progenitor. Cerveceramente hablando, la producción también es una realidad de manos de la gente de Mudejar, a quien mi buen amigo y colega bloguero Pau, les dedicó una exhaustiva y completa entrada. Como ya está casi todo dicho no voy a extenderme mucho. Otro compañero de andanzas cibernéticas, Joexx, me consiguió hace ya un tiempo dos de los productos que elabora esta cervecera artesana en Gea de Albarracín. Debo decir que el primero que probé, la Mudejar Rubia me pareció infumable, inacabada, en mal estado, y tuve que desprenderme de ella inmediatamente. Por eso esperé tanto a abrir esta segunda botella, la de cerveza negra, tanto que ya habían transcurrido varios meses de la fecha de consumo preferente. La elegí para acompañar otro plato típico aragonés, unas migas... y el resultado fue inesperadamente sorprendente. Quiere eso decir que me encantó, que la encontré casi perfecta, con un agradable regusto a café. Quizás era la falta de consumo de los últimos días o el temor a que me pasara lo mismo que con su hermana rubia, pero tengo que decir que repetiría ya mismo. Enhorabuena!

lunes, 14 de junio de 2010

El Desquite (II). Birra italiana de Pasturana

Siguiendo con los avatares del pasado (éste no, el anterior) fin de semana en Barcelona, el sábado tuve la suerte de compartir unas cuantas horas con el gran amic y soci, Pere. Muchos años de coleccionismo vividos mano a mano y una gran amistad que espero eterna. Charlamos sobre lo divino y lo humano, pero lo más importante, hablamos largo, tendido y con calma de nuestras aficiones actuales y todo ello ante un excelente plato de conejo con setas y piñones y como no, regado con buenas cervezas, elaboradas por Sandro Merlano, un amigo común italiano.


Birra Pasturana nace en el pueblo del mismo nombre del deseo común de un grupo de amigos que compartían la loca pasión por la cerveza. Poco a poco han conseguido llevar a cabo su sueño y de hecho, las birras que elaboran ya han sido galardonadas en certámenes de su país, como el de Rimini. Para hacer boca emprendimos el primer asalto con su Filo Doppio (Hilo Doble -el logotipo de la marca es un laberinto y todas los productos juegan con la leyenda del Minotauro y del hilo de Ariadna), una espléndida cerveza de 6,5º muy agradable con un bonito color anaranjado, que fue devorada sin piedad durante los entrantes y parte de la comida.

El remate final, a los postres, fué con la cerveza estrella de la marca (según sus elaboradores), la Minotauro, una Extra Stout de 6º muy oscura y bastante densa, con notas de café, que hizo las delicias de los dos comensales, es decir, de nostros dos.
PD: Hoy el Sr Dr, el hombre que dice curará mis dolencias, se ha dirigido a mí en estos términos al hacerle saber que yo era un contumaz bebedor de cerveza: 'Tome usted sin alcohol, que está igual de refrescante, tiene el mismo color y sabe igual'... Ante tal afirmación no me he podido callar y le he espetado que por ahí no paso, que eso no se lo creé ni él... dicho esto y después de informarle que había pasado del litro diario de birra a 2 semanales... ha rectificado y ha dicho: ' beba usted 2, con alcohol y las que le gusten'. Algo es algo!

martes, 8 de junio de 2010

El Desquite (I). De birras por Molins

Ya se demoraba demasiado la primera entrada del mes de Junio pero con esto de la abstinencia cervecera a uno se le quitan las ganas de escribir. Afortunadamente llegó el fin de semana y pude romper con la dieta, eso sí de manera moderada.


El objetivo marcado para el viernes, aprovechando mi visita familiar hacia el Norte (Barcelona), era reencontrarme con un viejo amigo de correrías deportivas (en la foto) recuperado gracias a la era tecnológica. Juntos nos dirigimos a Molins de Rei donde se celebrava Firabirra 2010, certamen patrocinado por Damm.

El patrocinio era tal, que todos los stands ofrecían exclusivamente birra de la marca catalana ya fuera en botella o en alguno de los 3 tiradores con que contaba cada caseta. Eso sí, los productos eran variados y podías encontrar Estrella, Voll, Bock, Keler, Budweiser y Radeberger. Sin embargo nuestra intención era consumir poco y de calidad así que simplemente aceptamos la invitación a una caña de rubia y nos marchamos prestos a la cervecería Braveheart donde sí disfrutamos de unas buenas cervezas. En este agradable local suelen tener siempre existencias de Zulogaarden y Bleder así que la apuesta era segura. Yo me decanté por la Trenkapins de Zulo (sólo les quedaban 2 y había que aprovechar) mientras Joan Albert optaba por la Flor de Drac.



Aunque la foto no hace justicia (cosas de la noche, la cámara y el no usar el flash), la Trenkapins es una cerveza muy interesante con ese punto arriesgado que imprime Zulogaarden a sus productos. Una IPA muy aromática, ealaborada (según la información extraida de su blog) con lúpulo Centennial, que entra bastante bien pero te deja ese gusto áspero en los primeros sorbos pero que después se modera. Muy interesante, aunque más hubiera sido probar (no las tenían en el pub) todas las sorpresas que tienen preparadas para Mediona.

PD: La Ronda 24 ya está pagada