En mis casi 44 años de vida muchas de las experiencias, peripecias, aventuras etc, que me han ocurrido, han sucedido y siguen sucediendo sin que yo las buscara (almenos conscientemente). Algunos le llamarán a ésto destino, casualidades, coincidencias... yo prefiero pensar que la circunstancia estaba allí y yo también, para qué darle más vueltas. La última de estas confluencias me ha llevado (junto a una terna de muy buenos amigos) al mundo empresarial cervecero, un lugar donde había ensoñado estar pero donde jamás había dado el paso firme y valiente para introducirme en él. Todo empezó el lunes 15 de julio... regresaba yo de un viaje express a Barcelona para asistir al entierro del padre de mi gran amigo Pere (el soci ) cuando de vuelta en Valencia, camino de Alicante, hice una parada técnica en un conocido almacenista /distribuidor de cervezas para adquirir algunas muestras para una fiesta familiar y tomar ideas para la tradicional cata veraniega de Penáguila. Allí coincidí con Vicente Sorlí, propietario de 'La Boutique de la Cerveza' quién después de saludarme me preguntño si había leído el mail que me había mandado y en el cual me exponía que decidía traspasar, después de 4 años, su tienda y también la web y me explicaba los detalles por si yo le podía dar más difusión. Hablamos un poco más del tema y me despedí. Pensé en cuatro o cinco personas a quienes comentar el traspaso y seguí mis vacaciones. No abrí el correo hasta el viernes y fue entonces, al leer detalladamente las condiciones cuando me puse en contacto con los compañeros de Birrapedia. Les expuse lo que había y la decisión fue unánime: Adelante!!
Y aquí nos tenéis, a un servidor junto a los más que amigos, Víctor, José Ramón y Pau Lupuloadicto (que será la cara visible en el establecimiento), delante de nuestra nueva casa. La verdad es que ha sido un verano complicado burocráticamente y septiembre no le ha ido a la zaga. En Octubre ya arrancamos nosotros solitos con un espíritu inicial de continuidad pero evidentemente incorporando nuevas referencias y cambiando otras de las casi 500 existentes, apostando por las catas (que estaban bastante abandonadas), queriendo hacer guiños al colectivo de coleccionistas y también a los 'homebrewers', etc etc. sin descuidar en absoluto a la clientela on-line, la más veterana.
No será fácil, como no lo es nada hoy en día y más en un momento en que la economía familiar no está para muchas alegrías, la competencia es elevada y demás, pero había que intentarlo, y meterse a empresario en un tema que te gusta y conoces no siempre es posible. Nos llevaremos gratas e ingratas sorpresas, seguro pero quien no arriesga no gana. Así que ya sabéis donde estamos: 'La Boutique de la Cerveza', c/ Luis Santángel, 19 , 46005 Valencia o en la web: estucerveza.com Todo ello sin abandonar el proyecto Birrapedia . Salud y Birras amigos!!!
