miércoles, 21 de diciembre de 2011

'Sin ti no soy nada'. Feliz Espumosa Navidad!

Uno de mis regalos de Navidad, en un año que acaba sin muchas alegrías y sin mucha posibilidad de dispendio cervecero, llegó ayer en forma de paquete desde Zaragoza. Después de descubrir una exclusiva promoción de cervezas Ambar y ante la duda que en Valencia se pudiera adquirir completa, opté por hacer el pedido

12 exclusivas botellas, con sus 12 etiquetas diferentes con motivos animales (Ambar -o lo que es lo mismo, La Zaragozana- ha creado desde hace años una fundación para preservar la fauna) y con letras del grupo maño Amaral. Realmente, lo reconozco (soy así de 'freak') las botellas eran lo de menos pues creo con el tiempo se podrán adquirir en centros de El Corte Inglés, lo que realmente me interesaban eran los exclusivos posavasos y abridor que acompañaban el pack

Ya de paso aprovecho para desearos unas felices fiestas en las que espero degustar algunas de las (este año) exiguas adquisiciones birro-navideñas. No está la economía para muchas alegrías y los últimos recortes en la empresa se traducen también en el campo de la birra. Pocas compras y cervezas rescatadas del barbecho

Aquí las tenéis, alguna ya la tenía el año pasado, otras son adquiridas durante el año y unas pocas ayer. Reconozco que a una de las que tengo más ganas es la Estrella Damm Reserva Navidad, esa pieza exclusiva de un litro.... Ya os contaré... Felices Fiestas!!!!

martes, 20 de diciembre de 2011

Cape Town. El Cabo de las Birras (y II)

Los siguientes días en Cape Town fueron bastante intensos y atrajeados, pues el calendario de visitas y actos obligados era muy apretado y dejaba poco tiempo. Así, después de una amplia primera jornada cervecera, tocaba navegar y eso nos entretuvo casi medio día. Después pude escaparme al pub oficial de 'Mitchell's', también en el 'Waterfront' y probar la para mí, mejor cerveza del viaje, de la cual no hay foto, pues alternaba la cámara con el móvil que, misteriosamente, desapareció el último día de estancia en Suráfrica. La birra en cuestión era la '90 Schilling', también de Mitchell's, una Ale tipo escocés (así la definen ellos), por fin algo con auténtico cuerpo. Lamentablemente no tenían las más potentes 'Milk and Honey' ni la 'Old Wobbly' (una 'bomba' de 11º). El día siguió con catas de vino y una visita a la localidad de Stellenbosch donde en una curiosa tienda de antigüedades di con esta obra de artesanía:

Pero lo mejor fue que en la misma tienda encontré una antigua botella del Congo, con su chapa, prácticamente perfecta, aunque sin etiqueta. Días después, en otro mercadillo, por fin pude hallar cervezas artesanas

De ellas, probé sólo la 'Black Mist' pues no había tiempo para mucho. Se trataba de una 'Black Ale' muy buena. Además del surtido, también servían una 'lager' en barril, bastante normalita, pero mejor que la mayoría de las 'majors'.

El viaje prosiguió con 'mariscada' y más visitas turísticas. El último día, también apretado nos tocó comer en un restaurante 'belga' donde pude dar cuenta de dos clásicas.... En botella tenían algo más pero no me convenció y lamentablemente la 'Anker bier' (el restaurante se llamaba 'Den Anker') que les elaboran para ellos, no estaba disponible.

Con cerveza belga, sin móvil (y sin algunas fotos) abandonaba un país (en realidad una parte del país) curioso, controvertido e interesante (no demasiado en el tema cervecero, como habréis podido deducir). No pude visitar alguna artesana más ni la franquicia 'Paulaner Bräuhaus' donde elaboran la cerveza del mismo nombre con el material que les llega desde Munich. Aprendí a despegar etiquetas en la habitación del hotel para uno que yo me sé y me traje unas cuantas chapas y ningún (no había ninguno!!!) posavasos.... Es lo que hay!

sábado, 17 de diciembre de 2011

Cape Town... El cabo de las birras (I)

Con cierto 'jet-lag' por mi parte (aunque no justificado pues ya se cumple una semana de mi retorno) inicio la crónica de mis aventura y desventuras cerveceras en Suráfrica (más concretamente en Ciudad del Cabo), país al que llegué de carambola en un viaje relámpago, gracias a un concurso ganado por mi 'cuñao' y al que me tocó acompañar (así de dura es la vida de la familia política). Saliendo del aeropuerto de 'Cape Town', camino de la ciudad pude tomar la primera foto 'birrera', de un cartel publictario de Carling.

Ya en el hotel, primera grata sorpresa, dos grifos de la cerveza local (artesana) 'Mitchell's' de la que ya traía referencias. Pero no era el momento de empezar a beber... 9 de la mañana y tras más de 24 horas de periplo por tierra y aire... la primera birra podría esperar y de hecho no llegó hasta el mediodía. Aunque la primera no fue surafricana sinó de Namibia

La 'Windhoek Draught' resultó una cerveza bastante floja, además de estar servida a una temperatura no adecuada (demasiado caliente para el tipo de cerveza que es) era realmente una birra bastante insípida... sus sólo 4 º en este caso tampoco no ayudaban mucho... pero bueno, el día se intuía iba a ser largo cerveceramente hablando... así que tampoco pasaba nada.

Habíamos comido en el 'Waterfront', el puerto, para que nos entendamos, y allí seguimos, en uno de los bares que lo pueblan y que como curiosidad tenían en algunas mesas, tiradores de la omnipresente 'Castle' que desechamos para probar la 'Mitchell's Bosun's Bitter' (de la cual no hay foto), que nos fue servida en un vaso de otra marca (no se cuida mucho este aspecto en Suráfrica, como pude ir contemplando en el viaje). Evidentemente era una cerveza mucho mejor que la Windhoek, pero tampoco me pareció ningún cervezón. Ya con el cuerpo más templado seguimos andando para toparnos con otro anuncio cervecero

Las 'Lite' son en realidad cervezas 'light' así que deduzco yo (porque no me atreví a probarlas) que si las 'lager' ya son flojas... estas ni hablemos... de ahí que en algunos locales se sirvan 'chilled' o 'subzero'. Bueno, como digo, el cuerpo iba entonándose y ya entramos en otro pub donde la variedad era algo mayor y los grifos invitaban a mejores cosas

Realmente sorprende el estilismo de los tiradores, preciosos todos ellos, así como la presencia de 'Peroni', pero como la marca pertenece al grupo SAB (South African Breweries), uno de los más potentes del mundo, pues la cosa se explica un poco mejor.

Llegaba el momento de probar ya la 'Raven's Stout' de Mitchells.... la cosa iba mejorando... aunque seguía sin encontrar ningún cervezón (tampoco los esperaba demasiado en este país, pero uno siempre tiene esperanzas). Realmente era algo más parecido a una Black Ale pero bueno, íbamos a mejor... Mi 'coequipier' optó por la 'Forester's Draught' (también de 'Mitchell's) pero puedo concluir que era otro 'fiasco'. Como el cuerpo se resentía por el cansancio acumulado, decidimos retiranos a descansar, pues aún faltaba la noche

Después de un merecido descanso y una más que necesaria ducha, volvimos a la carga y antes de la cena... tocaba probar la más famosa de las cervezas surafricanas (con el permiso de 'Lion', que brilla por su ausencia en el sur del país)... poco que contar... una 'Lager' al uso, muy suave y floja.

Ya en la cena, tocaba otra de las 'Majors'... La 'Carling Black Label'... (las malas lenguas o la leyenda urbana dicen que es la de los 'negros' mientras que 'Castle' es la de los 'blancos')... para mí la mejor de las 'standard'... con algo más de cuerpo que las otras 'lager'... se acabaría convirtiendo en mi cerveza de referencia, cuando la oferta no ayudaba. Primer día intenso de viaje, en un país, donde la calidad del vino supera con creces a la de la cerveza... Continuará

martes, 13 de diciembre de 2011

Domus Aurea. La IPA de Toledo

Servidor acaba de regresar de la otra punta del mundo, compuesto y sin móvil, pero antes de ponerme a relatar lo bebido y vivido allí, he preferido dedicar unas líneas a esta cerveza toledana que, reconozco, me ha encantado. Cierto es que había oído maravillas de ella y cierto es también que sus dos hermanas, la Summa y la Regia a mí personalmente me habían defraudado (les debo una segunda oportunidad). Así que procedí con cierta prudencia pero ya por el aroma me cautivó... Tremendamente lupulada, variedades Simcoe y Amarillo, 6º y en boca, espléndida... Realmente hay que sacarse el sombrero (que no llevo) ante una birra así. Además, la tenemos ya disponible en Valencia y muy cerquita de mi casa... Si tuviera que ponerle un pero (por aquello de ser ya puntillosos) sería que la encontré un pelín demasiado carbonatada, pero sin pasarse... Desde luego y de momento, la mejor IPA española que he probado y de lo mejor en el panorama artesano que me he llevado al buche últimamente

domingo, 4 de diciembre de 2011

VLC Lager. La cerveza de Valencia, la cerveza de Vicente

Este viernes por la noche pudimos asistir (servidor y el infatigable Ram@net y familia) a la anunciada presentación de la VLC, la última artesana que ve la luz en tierras valencianas. Se trata de una cerveza Lager 'diseñada', registrada y distribuida en principio por 'La Boutique de la Cerveza' (www.estucerveza.com). En realidad se trata de un sueño hecho realidad del infatigable Vicente Sorlí, alma máter del establecimiento.

La cerveza en sí es una lager, de 5,5º muy equilibrada, fácil de beber y muy agradable (dimos buena cuenta de ellas) elaborada por 'Cervezas de Benicalap' (Abadía Española). En su composición encontramos maltas pilsen y caramelo y lúpulo flor y pellets Hallertau y Fluger procedentes de Carrizo de la Ribera. Realmente, como pudimos ver en video de presentación, se elabora más que artesanalmente... La verdad es que aunque había oído hablar de los métodos de trabajo de 'Abadía Española', impresionante fue constatarlo en imágenes... Ver a Pascual y José Vicente, bracear los depósitos caseros de cerveza... de los cuales se extraen 80 litros a la semana, fue toda una experiencia

Por otro lado, el acto de presentación fue un acontecimiento por todo lo alto, empezando por el lugar, el Palacio de la Exposición, los invitados... 150 personas, los canapés y las espléndidas actuaciones musicales de '2 Animales' y 'Metralleta Kelly'. Deseamos mucha suerte a Vicente por esta iniciativa y para los amantes de la 'breweriana' deciros que ademas de camisetas y chapas (tipo badget, no tapón corona) también vimos algún abridor personalizado.