martes, 31 de julio de 2012

Xàbiga, la artesanal de Xàbia!


Se descuida uno, se relaja pensando en las vacaciones y de repente, revisando el Facebook descubre una nueva cerveza artesanal en su tierra adoptiva. Así pues ha sido como he conocido el nacimiento de 'Xàbiga'. Inmediatamente me he puesto en contacto con ellos y me han contado la interesante historia de la gestación de la marca, que paso a relataros. Esta birra, de 5 grados, nace del interés de 8 amigos por nuestro querido néctar dorado. Un interés que llevó a dos de ellos a adquirir una pequeña máquina (imagino que una Bräumeister) para elaborar 50 litros y a realizar un curso rápido de elaboración de cerveza en las instalaciones de Tyris. Así empezaron en una casa de pescadores de la Playa de la Grava de Xàbia y someterieon la cerveza a una segunda fermentación en botella dentro de una cueva. El resultado por lo visto gustó tanto a ellos como a algunos restauradores amigos que quedaron encantados y les hicieron un pedido. Ante la imposibilidad de poder comercializar por falta de Registro Sanitario volvieron a contactar con Tyris, quienes les ofrecieron la posibilidad de hacerla en sus instalaciones y les urgieron a diseñar las etiquetas (han sido sacadas de su muro de FB) para poder presentarla este fin de semana pasado en una Muestra de Cervezas Artesanales en el Mercat de Xàbia.


El éxito fue rotundo por lo visto y ya están fabricando de nuevo....Esperamos poder probarla en breve y como no, desearles mucha suerte en esta andadura!!!

lunes, 30 de julio de 2012

Birras Alpinas

Para aquellos que hemos sido (y seguimos siendo) coleccionistas, existen eso que denominamos países éxóticos, por su rareza, lejanía, o dificultad para conseguir material. Entre ellos, y a pesar de esar relativamente muy cerca, destacaría Suiza. Creo que la única vez que probé por aquí una birra de por allá fue cuando cierto centro comercial de porte británico se dignó a traer una muestra enlatada de cerveza helvética. Pero esto, almenos en Valencia y almenos por un tiempo, se acabó.


Esta completa selección (y alguna más que me dejé) se vino conmigo a casa después de la última visita a Beers & Travels de quienes ya os hablé hace un tiempo. El hecho que Enrique (uno de los responsables) sea guía turístico, le permite de vez en cuando traerse de sus viajes unas cuantas muestras de las tierras que pisa y gracias a ellos, los frikis cerveceros podemos darnos el gustazo de conseguir nuevas piezas para nuestras colecciones o simplemente para nuestro deleite, aunque algunas de las cervezas ya os adelanto que son bastante flojitas.


Además de las suizas, también me hice con estas dos representantes de la Alta Saboya francesa (me dejé una tercera). Sin duda una buena captura, de la que dar cuenta durante la futura tregua veraniega.


domingo, 22 de julio de 2012

Freiburg. Las CERVEZAS con nombre de ciudad!



Freiburg es el nombre de una preciosa ciudad de la Selva Negra alemana, a la que mi tío Juan María emigró hace ya más de 50 años. Allí sigue y he tenido la oportunidad de visitarla tres veces, volviendo cada vez más encantada. Con ese mismo nombre y desde hace 16 años, un Frankfurt (nombre que reciben determinados establecimientos en Catalunya por su especialización en servir salsichas de tipo alemán) abre sus puertas diariamente de 8 a 23 horas frente al Mercado de Collblanch, en Hospitalet de Llobregat


Con motivo de un encuentro cervecero-bloguero con buenas gentes del calibre de Joan (Birraire -a quien aún no conocía) y Jordi (Cerveza Artesanal en Catalunya) pude por fin descubrir este templo dirigido magistralmente por Manolo, a quien por fin ya he podido también saludar personalmente. 


Lo primero que llama la atención del local es la gran cantidad de cervezas y su mayor calidad aún. Estanterías repletas de Mikkeller, De Molen, Artesanas, neveras plagadas de IPA's americanas, etc etc... y de barril, un grifo fijo de Pilsner Urquell y dos rotativos que para la ocasión ocupaban dos birras (que pudimos probar acompañadas de montaditos) de las dos primeras cerveceras mencionadas.


Como no solo de cerveza y de charlas se alimenta el hombre optamos por algunos de los bocadillos de la extensa carta, decantándose un servidor por uno de mortadela alemana sin grasa y queso fundido... excelente, al igual que fue su acompañamiento... primero una Mongo IPA de la norteamericana Port Brewing y después una más que rica Black Ipa, la Iquinity de Southern Tier.



Lamentablemente el desayuno tenía duración limitada y compromisos familiares (que no falta de ganas) impedían alargar la sesión, que incluyó también algo de intercambio. Ahora que ya conozco el 'Freiburg' sólo puedo decir... como Chiquetete.... qué Volveré!!!!!

viernes, 20 de julio de 2012

Andorra, el país de los Birrineos

Mientras mi mente y cuerpo intentan recuperarse de la excelsa jornada cervecera (QTL2012) vivida esta tarde, mis manos aporrean el teclado para narrar mis aventuras birreras de la semana pasada en ese pequeño país llamado Andorra. Después de una visita a algunos centros comerciales sin demasiado que destacar, emprendí un viaje relámpago a la cervecera 'Alpha' de La Cortinada (Ordino)



Llegué al pequeño recinto, con poco tiempo y muchas prisas. No iba a visitar la fábrica y además no estaban los principales responsables de la misma, así que opté por llevarme un pack con los 4 productos embotellados de la firma y las otras dos variedades que producen (sin etiquetar)


Asímismo me hice con una botella de licor de cerveza, de unos 9 grados, de la cual espero poder contaros algo más en breve, cuando caiga...


En Andorra La Vella, la suerte y yo nos dimos la mano. Acaban de abrir la primera tienda/bar especializada en cervezas, así que quedé en pasarme por allí por la noche.


 'La Birreria' está en el carrer de La Vall y dispone de unas 600 referencias principalmente belgas (procedencia Bierwinkel) pero también artesanas como Montseny y Rosita o Tyris, Sènia y Lluna.



En barril, cinco grifos ayudan a hacer la estancia o la compra más agradable


Y hete aquí el pequeño botín que me traje a casa. Todas de allí menos la Rosita, que si os fijáis bien, luce una particular etiqueta personalizada de los supermercados 'Escale'



 Algunas de elllas fueron adquiridas, lo reconozco, por la chapa, pero ya se sabe, los coleccionistas somos gente así.

martes, 17 de julio de 2012

La Taberna. Buenas Birras y mucho más en Sant Feliu


Encontrar un lugar donde las cervezas, las tapas, los precios y el ambiente sean de calidad ya es un éxito hoy en día pero si ese lugar está en tu pueblo adoptivo, pues entonces ya puede ser la bomba. Y eso es La Taberna, un local que está aún asentándose en Sant Feliu de Llobregat y donde Oscar, su alma-mater se desvive reeducando (como él dice) a la gente en algo tan sencillo y a la vez complicado como tomar cerveza. La oferta de barril es menos arriesgada pero aún así encontramos variedad.


En mi primera visita durante la semana de asueto e investigaciones cerveceras en tierras norteñas, pude disfrutar en compañía de familia y buenos amigos, de unas sugerentes tapas (muchas de ellas navarras, de allí proceden la familia de los dueños y en oferta 3x2) regadas en primera instancia por una Selecta de barril para después entrar en materia estudiando las más de 100 referencias cerveceras de la carta (y otras birras que no figuraban en ella y que Oscar me iba sugiriendo). Le hice caso y acerté.


Me encantó la Three Threads, esa Porter elaborada por la gente de Moon, Lliçà d'Amunt. Muy sabrosa, la verdad, un auténtico descubrimiento. Esa tarde la rematé con una Popaire y quedamos emplazados para otra visita en companyia de mi buen amigo Joan Albert, quien procede de mi otro pueblo adoptivo (Sant Just) al igual que Oscar y con la coincidencia que los tres jugamos años ha a Fútbol Americano juntos. Recuerdos deportivos aparte, Joan Albert es uno de los organizadores de la I Fira de Cervesa Artesana de Vilafranca, evento al que espero poder asistir dentro de un mes.


Volviendo a la materia cervecera y acompañados de unas excelentes chistorras... fueron cayendo birras, hablando de ferias, productores y demás. Me gustó la Celt Bleddyn Ale, de Gales y me encantó la Page 24 Reserve Hildegarde



Para el fin de fiesta, Oscar nos agasajó con una de sus adquisiciones en Mediona, ni más ni menos que la impronunciable (cuando vas bebido) 'Tres Tristes Tigres', de Reptilian, La Font del Diable i Les Clandestines. Todo un cervezón  (a pesar del desenfoque) i todo un detallazo!


Si además de todo esto resulta que el propietario de 'La Taberna' (que por cierto también tiene su blog) comparte colores futbolísticos como quien os habla... pues comprenderéis que esté más que encantado!!!

lunes, 9 de julio de 2012

El Birrano ya llegó, ya llegó, ya llegó....




Cerveza fresquita en la mano, mosquitera en la ventana y playita al fondo... sí Sres, el verano ya llegó o mejor dicho el 'Birrano' porque el Sr Birraire nos lanza una nueva iniciativa bautizada con las siglas o'hastag' MCV2012. O lo que es lo mismo... conocer nuestros gustos cerveceros más refrescantes para la época estival partiendo de varias premisas.... La primera la territorialidad... y aquí lo tengo claro... y más con ese nombre... la 'Voramar' de los chicos de Spigha... ligera y lupulada, refrescante... para tomar sin fin todos los días.


Pero en verano también apetece algo de trigo y jugando en casa, nada mejor que un clásico como Tyris o la Blat de Sènia... muy ricas ambas...


Más duro ha sido el segundo apartado... encontrar una cerveza de 'super' o marca blanca que llevarse a la boca en las duras jornadas playeras... pero aquí he vuelto a tirar para mi tierra adoptiva optando por esa Steinburg de Mercadona, aunque lo suyo, lo reconozco es llevarla en lata a punto de congelación en la neverita portatil

Para terminar y a modo de curiosidad, deseo, evocación veraniega... nada mejor que una Isleña ibicenca (aunque elaborada en Alemania) bien fresquita en su envase monoblock, con ese Mediterráneo de fondo mirando desde la Playa del Postiguet alicantina las añoradas Pitiusas... Madre mía que romántico me estoy poniendo!!! Buen verano cervecero a todos!!!

martes, 3 de julio de 2012

Ahí van las de Junio!


Bueno, con cierto retraso por mi parte debido a una semanita de relax pasada en Alicante (donde, como no, hice las obligadas visitas a 'Malatesta' ) aquí vienen las cervezas más destacadas de este Junio que hemos dejado atrás. Un mes bastante extraño que empezaba intensamente en Benissa con grandes sorpresas como las 'Yakka' o las 'Far West' y placeres repetidos como tomar 'Voramar' de nuevo. También fue un placer conocer a las gentes toledanas de Yria... y con ellos empiezo porque tremenda es su 'Guinea Pigs'



Sin duda una brutalidad de cerveza, con sus 95 IBU's que ha servido para quitarme el 'mono' de lúpulo tras un mes de Mayo dedicado a estilos más clásicos. No soy el único que ha disfrutado este mes con esta cerveza y no se trata de un pacto cervecero ni mucho menos. Algo (o mucho) tendrá que ver la calidad de esta cerveza. Sigo hablando de Benissa y de Yria porque en su stand pude probar y disfrutar de barril la 'Dougall's Leyenda' que me gustó mucho, pero tengo que reconocer que su hermana '942' me ha fascinado más áun


Una cerveza con un aroma herbal intenso, como si el cantábrico se hubiera convertido en un mar de lúpulo fresco y en boca, altamente equilibrado, de lo mejor sin duda que he probado en mucho tiempo. Sin duda como veis ha sido un mes donde las cervezas nacionales han predominado y otra de las destacadas, hermanada por su potencia con la 'Pigs' ha sido la 'Undead' Imperial Ipa, ese embrión de los 'Nómadas' pergeñado por Javier Aldea ('Kitsch'), Ramon Sorribes ('Cervezalandia') y las gentes de 'Naparbier'.


La tenía en casa desde enero y por fin pude darle salida y acabar encantado con ese lúpulo zombie. La única extranjera que se cuela este mes entre las destacadas, la encontré en Alicante y me gustó mucho. Hacía tiempo, demasiado quizás, que no daba cuenta de alguna cerveza de ese entrañable señor holandés con bigotazos y esta 'Saisonniere' de 6º no la conocía. Me resultó muy agradable, sabrosa y fácil de beber


Junio también me dejó algunas muy buenas cañas madrileñas de Mahou tomadas en la 'capi' en una escapada furtiva y nada cervecera. Veremos que nos depara Julio con sus calores....!