jueves, 21 de junio de 2012

Sauna finlandesa


Después de soportar una jornada de más de 40 grados por el intenso viento de poniente (la 'ponentà', como se llama por aquí) durante la mañana... volver a salir a la calle por la tarde ha supuesto un reto pero ha tenido su recompensa...con un ambiente propio de sauna, encontrar tres cervezas de un lugar tan fresco como Finlandia ha sido mucho más que una sorpresa. Según leí parece ser que las Olvi las están importando desde hace poco por la zona de Madrid y (también por comentarios) parecen no ser nada especial... pero como comprenderéis no iba a dejarlas en la estanteria... además me interesaba la chapa. De hecho ya están en la nevera por si mañana el poniente vuelve a hacer de las suyas!!!

martes, 19 de junio de 2012

'Nispra', la cerveza de níspero


En el 'post' de l'Aplec de Benissa ya se avanzaba esta novedad, una cerveza con níspero, que se estaba elaborando y ya está ultimada en Cervesera Alcoiana, o lo que es lo mismo, Spigha. El producto, según se recoge ya en algunas notas de prensa y del cual ya se muestra la imagen, estará disponible a partir de la semana que viene en las tiendas de la Cooperativa Agrícola de Altea, con el sello de Frutaltea, ya que son ellos los 'inductores' de esta nueva birra que esperamos poder probar en breve. Suerte!!!

jueves, 14 de junio de 2012

Lady Beermelade


Dicen que las penas con pan son menos, pero como el pan a secas es muy soso mejor darles un buen 'unto' de mermelada cervecera y para muestra todo lo que he encontrado en mi despensa. Hago un inciso para responder a la posible pregunta que os podáis estar haciendo respecto a mis 'penurias'... bueno la verdad es como para estar desolado después de no haber ido un año más a Mediona y leer día tras día en los blogs las crónicas acerca de tan espumoso y artesano evento, sniff sniff... Volviendo a las confituras, encontramos de izquierda a derecha y de arriba a abajo, la mermelada de Guinea Pigs (si es como la cerveza... será tremenda!!!), junto a ella la de Brown Ale (también de Yria) y que causó gran furor en unas jornadas gastronómicas entre amigos el pasado enero al ser servida sobre tosta, cubierta de queso Gouda y acompañada de un chupito de Rogue Stout. Siguiendo con las gentes toledanas un pequeño tarrito de colaboración entre Domus e Yria, conseguido en Benissa y a su lado la mermelada de Tyris elaborada por la empresa Trebol, ambas valencianas. Ya por último y llegada de la Selva Negra como obsequio de mi familia alemana, un tarrazo de Rothaüs Bier Konfitturen.... Ein Prost!!!!

viernes, 8 de junio de 2012

Homebrewing en Vila-real (Dedicado a todos los cerveceros caseros)


A veces el trabajo te da gratas sorpresas y la semana pasada llegó una de ellas. Por un día cambié la 'crónica negra' por la espumosa y me tocó 'reportajear' la labor de los homebrewers, sin duda el escalafón más pequeño (pero no por ello menos importante) de la producción cervecera. Fue todo un placer conocer a Tono, un farmacéutico que ejerce también como cervecero casero en su población Vila-real (Castelló). Ante todo quiero agradecer a todos los 'homebrewers' que conectaron conmigo a través de la web de la ACCE (la Asociación de Cerveceros Caseros de España). Página que recomiendo porque creo que es de las más completas si algú día pensáis (o pensamos) dar un paso al frente e iniciarnos en este arte.


Volviendo a Tono, fue muy interesante saber como se había iniciado en este arte, conocer los 'artilugios' que él mismo se había fabricado, como este serpentín moldeado con un extintor para poder enfriar la cocción cervecera (que hace, evidentemente, con una olla de andar por casa). Al final, lo mejor, poder degustar dos de sus producciones (elabora siempre alrededor de unos 20-25 litros)


Aunque el color sea muy similar, la de la izquierda es una Pale Ale clásica inglesa, ligeramente lupulada, realmente muy sabrosa y completa. Excelente equilibrio de carbónico, una espuma bastante duradera y como digo muy rica. Elaborada con maltas en grano y lúpulo en flor. La otra cerveza, la había elaborado con un 'kit' y resultó ser una Strong Ale belga de unos 8º... contundente (me recordó a la Gordon's) también muy buena, pero me quedo con la Pale Ale. Tengo que decir que ambas me parecieron mucho más buenas que alguna que otra artesana o industrial que encontramos en el mercado. Las pocas veces que he probado cervezas de 'home brewers' siempre me he llevado gratas sorpresas. Supongo que es más fácil controlar una producción limitada y además, en caso de resultar fallida, la perdida económica no es alta (supongo ya entendéis por donde van los tiros). En cualquier caso, es todo un apasionante mundo por conocer, por eso es de agradecer que en el Aplec de Benissa se les dedicara a estos cerveceros caseros un espacio... porque muchos de ellos son los que con el tiempo han decidido dar el salto y sorprendernos hoy en día con grandes cervezones. De nuevo, gràcies Tono, por el buen rato pasado!!!

miércoles, 6 de junio de 2012

Birreando con Erik, el holandés 'rateante'


La semana pasada fue muy intensa birrísticamente hablando y no sólo por el Aplec de Benissa, la cosa empezó muy bien el miércoles cuando pude departir tarde cervecera con un tipo muy interesante al que conocí de rebote. La historia se remonta a cuando el buen amigo José, a quien conozco desde hace mucho tiempo por temas de coleccionismo y quien os sonará por su blog, me comentó que uno de sus contactos de 'Ratebeer' venía a Valencia. En cierta manera nos puso en contacto y unos mails después ya concertamos la cita que tuvo lugar el pasado miércoles. Erik Kok, es un experto en aplicaciones logísticas y gran cervecero. De hecho ha diseñado una de esas 'apps' para el móvil que le permite ir valorando las cervezas que toma para después subirlas a la susodicha web de 'Ratebeer'. Junto con su hermano paseamos por la milla de oro de la cerveza valenciana.... 'La Boutique de la Cerveza', 'Ruzanuvol' y más tarde el 'Portland Ale House', locales en los que o bien compramos o probamos varias de las cervezas, que él (el de enmedio de la foto, el otro es su hermano y el tercero en cuestión un servidor aunque algunos empiezan a decirme que me parezco a Jeremy Clarkson de 'Top Gear') inmediatamente iba calificando... de hecho en su perfil 'rateador' ya ha subido bastantes cervezas españolas (muchas de ellas artesanas valencianas) y todas las que fuimos probando ese día, como la Bibock, Montestella, Tippo Pils, Amber Schock, BI Weizen, St Ambroeus (de Ruzanuvol) o las IPA, Orange Ale, Brown, Golden o Porter (del Portland). Pero además el encuentro vino precedido de un intercambio de cervezas llenas y hete aquí lo que el buen Erik me trajo de Holanda: algunas De Molen bastante especiales, dos Texel, Emelisse, Rooie Drop y una más que atractiva 'Tij.


Un buen botín que espero ir degustando en breve y del cual, si sale algún que otro cervezón os iré manteniendo informados... Viva el mundillo cervecero y las carambolas!!!!

lunes, 4 de junio de 2012

Benissa o mejor dicho Beernissa!!!!



Por fin llegó el día (sábado) y emocionado y cargando con la cámara de fotos dirigí mis pasos hacia Benissa, donde llegué hora y media antes que se abriera oficialmente la sesión de degustaciones. Lo primero fue encontrar un sitio donde desayunar a lo grande y creo que al final lo conseguí, acompañado de los Lupuloadictos, quienes me pusieron en antecedentes del inicio del festival, la cata, los pros y contras, etc... Bien desayunados y habiendo saludado ya a algunos de los productores que también se dejaron caer po el bar nos acercamos al recinto (plaza) donde ellos también disponían de un stand junto a los organizadores donde se vendían excelentes cervezas de Alvinne, De Dolle, Brewdog y De Molen y donde más de una vez me dejé caer para rellenar mi vaso (2 euros valía) de excelente Punk IPA de barril


Ya metidos en materia empezé la jornada conociendo a la gente de Yakka, esos cerveceros de Yecla / El Pinoso que trajeron una barbaridad de elaboraciones y una interesantísima Weisse Ahumada de barril que fue la primera de l'Aplec en entrar por la cañería



Aquí veis la susodicha Weizen Smoke y detrás la etiqueta más 'guapa' de la Feria, la de la Rubiales, una de las dos producciones especiales que trajeron para Benissa


Por fin pude conocer a Ernesto de Yria y a su compañera. Habíamos hablado mucho por mail, Facebook, Twitter, etcétera y por fin nos veíamos en persona. Pude probar su Guinea Pigs (tremenda!!!) en barril, también la Dougall's Leyenda que traían ellos en barril y llevarme para casa un sin fin de cervezones


En esas estando nos dejamos caer por la Sala Taller Germans Ivars donde se estaba desarrollando el concurso de mejor artesanal de la Feria. Cada elaborador aportó dos de sus producciones y el jurado las iba probando sin saber de cual se trataba... Aquí los tenéis en pleno trabajo de cata...




En total entraban en concurso 15 cervezas y tuve la suerte de probar la que a la postre sería la ganadora. Una tremenda Barley Wine venida del lejano oeste... o lo que es lo mismo, de Almería.


Sí señor, el premio recayó en Cervezas Far West, que también colocó su otra birra entre las tres primeras. El artífice de dichas birras, con el trofeo (un copón conmemorativo) es el argentino Claudio Palaoro


Aquí podemos ver otras de sus producciones



También estuvieron en el Aplec, los amigos de Spigha, con su Voramar triunfando en barril, sirviendo también por primera vez desde el tirador su Gurugú y hablando de su futuro proyecto, la 'Nispra', con níspero como uno de sus ingredientes estrella


 Más representación de las comarcas centrales, desde Ontinyent Gram y desde Agullent Lluna
 


Para terminar también estaban representadas las producciones de Tyris en el stand de la organización junto con la Riu Rau pero todas en botella.
Haciendo balance me quedo, en la parte positiva con, la idea, el buen ambiente, la asistencia de cerveceros, coleccionistas, blogueros y buena gente de Albacete, Alicante, Valencia, Tarragona, el hecho que algunos de los elaboradores vinieran de Almería, Murcia o Toledo, la calidad de las cervezas, el buen rollo, la sesión de intercambio coleccionista, las facilidades y buen trato.
Como parte negativa tener que pagar 2 euros por un vaso genérico sin ningún recordatorio, la ubicación expuestos al sol todo el día y sobretodo la falta de asistencia de público en general (por la noche la cosa apuntaba mejor) no sé si por falta de promoción o por qué pero eso de cara a los cerveceros es un lastre (para nosotros egoístamente mejor pues tenemos más rato para charlar con ellos y probar birras) porque en el fondo quieren vender y dar a conocer sus productos. En fin, era la primera vez, a mí me ha encantado, felicitar sobremanera a Raúl, como organizador, porque tiene mérito conseguir tirar adelante una iniciativa así y emplazarle a que repita el año que viene. Larga vida a Beernissa!!!!!

sábado, 2 de junio de 2012

Las Birras de Mayo


Si nada raro ha pasado, cuando este post se publique estaré en Benissa disfrutando del Aplec y esperando que Junio empiece cerveceramente hablando a lo grande. Más si tenemos en cuenta que Mayo ha sido un mes raro, con bastantes eventos y no demasiadas birras... almenos de esas más extrañas... Por eso quizás las mejores hay que asociarlas a estilos digamos clásicos, como el de esa IPA británica, The Kernel, muy buena y alejada de esos 'trallazos' yankees (que todo sea dicho me encantan). Una cerveza my sobria, elegante y redonda.

Otra grata sorpresa fue esta 'Alt' de Boltens, un estilo o subestilo que no es demasiado fácil de encontrar por estos lares. La verdad es que me encantó y me gustó incluso más que su hermana mayor, la Ur-Alt sin filtrar... para gustos, colores. Me gustó mucho reencontrarme con sabores cásicos de la vieja Europa
 alejados de locuras, experimentos y demás.


Más sorpresas y he visto que no he sido el único... Acostumbrado últimamente a esas Imperial Stouts de alta graduación, potentes y rotundas, es de agradecer una stout a secas, pero sabrosísima como ninguna. Un acierto y todo un descubrimiento.


Como curiosidad agradable del mes, esta Setembre Especial Nadal 2011 que me regaló junto con otras dos creaciones de Agullons, mi gran amigo Joan Albert, Quienes me conocen saben que las cervezas 'espontáneas' no son precisamente mi debilidad. Poco a poco estoy acostumbrándome a su acidez y quien sabe si el día de mañana las elevaré al altar de las maravillas... pero esta Setembre, con ese toque de moscatell que se nota tanto en nariz como en boca, dulcifica ese sabor típico y para aquellos 'delicados' como yo es de agradecer. No quisiera despedir el post y el mes con un recuerdo a los buenos momentos pasados en la 'Mostra' de Valencia y a dos grandísimas cervezas que allí pude probar y que se merecen también una mención... la 'Galana número 5' y la 'Voramar' de Spigha... Eso es todo amigos!!!

viernes, 1 de junio de 2012

La Burbuja Cervecera... Ruina para otros?

Después del post de ayer sobre la más que dudosa oferta cervecera de determinada web que ha generado una interesante y muy participativa respuesta y mientras esperaba conocer por parte de L'Anjub el precio de su Juliett para calcular el margen de beneficio (pero sin comentar nada del tema) ... he recibido hoy mismo un mensaje via FB de los propios cerveceros que paso a reproducir (con su autorización) :


Bon dia Txema, una es despista uns dies de anar llegint blogs i ves per on... sorpresa!!. Volia donar-te les gràcies per haver-nos donat el benefici del dubte (ja que l'altre benefici se l'emporten uns altres jajaja) en el tema al que fas referència en el teu blog. 
Dir-te que no teniem ni idea de que aquesta pàgina estés venent el nostre producte, que estem totalment d'acord amb el que apunta Lupuloadicto al seu comentari, nosaltres com a productors no podem controlar tots el punts de venta de la nostra cervesa, per això tenim alguns distribuidors. També se de primera ma a quin preu van comprar els "sibaritus" la nostra cervesa i que la van comprar a un preu correcte, els 16 o 17 euros de diferència final son per a ells. Et passo els PVP que fem nosaltres directament i podràs tornar a confirmar que nosaltres no estem darrere d'aquesta web


Creo que el espíritu del texto se puede captar aunque esté escrito en catalán, pero resumiendo, dicen que se han encontrado con el post por sorpresa (siguen los blogs cerveceros según reconocen), agradecen que les haya concedido el beneficio de la duda, que desconocían que esa web vendiera sus productos, que tal y como apunta Pau en sus comentarios no pueden controlar todos los puntos de venta y por eso tienen varios distribuidores y que han averiguado que la web compró la cerveza al precio habitual a uno de ellos y que por tanto el margen final de beneficio (los 16-17 euros) son netos para la gente de la web. Además me han adjuntado el precio de sus productos, que no reproduzco para no alargar la cosa ni que parezca que vamos a comisión (si a alguien le interesan se los paso) pero donde se ve que por ejemplo las cajas de 12 botellas de 33 cl de cada uno de sus 3 estilos oscilan entre los 14-26 euros más gastos. Gracias a la gente de L'Anjub por seguir los blogs cerveceros y por su aclaración que nunca les pedí!




Y para que no parezca que todo sean malrollos cerveceros, recordad que en unas horas empieza l'Aplec de Benissa y que allí nos veremos algunos el sábado y ya lo contaremos la semana que viene. Salud y Birras!!!