jueves, 29 de abril de 2010

Mi tesoro!!!!!

Para los que no lo sepáis, además de disfrutar bebiendo y comentando cervezas, servidor se dedica también al coleccionismo birrero, lo que se viene llamando 'breweriana'. Antaño fueron las latas pero desde hace ya una década, he optado por algo más pequeño como los posavasos (especialmente los españoles) y las chapas, todas ellas si son de cerveza o maltas y del resto de los productos si son también de nuestro país. Ayer un buen amigo me llamó porque había encontrado una bolsa de chapas en la calle y conociéndome bien me preguntó si me la recogía. Esta mañana me la ha entregado y hete aquí el resultado (y el pareado):

Ni más ni menos que 5.679 chapas (porque quien las había depositado junto a un contenedor las había contado) aunque realmente útiles para mis intercambios (las tenía todas), unas 200. He aprovechado para hacer la criba este mediodía mientras estaba sólo en casa y así he evitado la tragedia familiar (los coleccionistas ya me entendéis)... No os doy más la chapa... guardadlas para mí, el hombre del saco.

lunes, 26 de abril de 2010

Ronda travestida, la 23. Gato por liebre


Bueno, acaba el mes y casi me olvido de participar en la Ronda, a la cual invitan esta vez las gentes de La Logia Cervecera, a quienes aún no tengo enlazados en el blog (como a tantas buenas y espumosas personas) y por eso casi se me pasa el turno, cosa que no querría jamás de los jamases pues el 23 es uno de esos números que siempre llevaré en el recuerdo y no es por.... Michael Jordan ni por David Beckham sino por Raúl Tamudo, el mejor delantero que ha tenido mi equipo, el Espanyol de Barcelona y quien lamentablemente, aunque algo de culpa tendrá, saldrá finalmente por la puerta trasera del club.

En fin, aunque fútbol y birra van muy unidos hoy vamos a hablar de cerveza y en esta ocasión, el dilema que nos plantean los buenos amigos es el siguiente: "Qué actitud tomar cuando uno va a un bar y desembolsa una buena cantidad de dinero para disfrutar una buena cerveza y lo que le sirven no está en buen estado? O bien no es el producto que uno jura y recontrajura que iba tomando y ya no es lo mismo? Reclamamos? Nos quejamos? Hacemos tripas corazón y nos tomamos hasta la última gota jurando nunca más volver pero sin decir palabra alguna? Y en caso que uno se haya quejado... cómo fue la reacción del lugar? Nos cambiaron la cerveza por una que sí estaba bien? Nos dijeron que es lo que hay y a otra cosa? Nos dieron explicaciones raras de porque la cerveza sabía así"


Afortunadamente y supongo que a la mayoría les habrá sucedido lo mismo, normalmente no suceden cosas así pero pueden pasar. En mi caso, evidentemente, de notar algo raro en la cerveza se lo haría notar al 'barman' como suelo hacer si un vino está picado, sabe a corcho o si un plato está en mal estado o lleva intrusos. Todo esto me ha pasado en restaurantes y me han atendido correctamente, sólo en una ocasión discreparon de mi criterio pero me retiraron el plato se ofrecieron a cambiarlo, les dije que no y no me lo cobraron. Con la cerveza sólo recuerdo una ocasión en la que el sabor no se apreciaba porque el gas era excesivo, tenían mal regulado el grifo y aquello era imbebible, lo comenté, la probaron y llegaron a la misma conclusión, así que nada que objetar... Pero hay gente por ahí con mala leche porque recuerdo una macrocervecería que montaron en Barcelona a golpe de talonario, con un supuesto coleccionista al frente que compraba y compraba objetos cerveceros para ornamentar el local a diestro y siniestro, sin conocimientos cerveceros y con un personal impresentable hasta el punto que una camarera (que desconocía mi doble condición de aficionado a la cerveza / coleccionista) llegó a decirme textualmente: " Aquí viene mucho 'enterado' pero no saben ná... a veces me piden una Carlsberg y yo les pongo una Skol (es un ejemplo) y no se dan ni cuenta".... Para beneficio de todos nosotros, el bar quebró... y es que no se puede dar gato por liebre, cuando ni siquiera sabes cómo es un gato y cómo una liebre!

jueves, 22 de abril de 2010

Pardubicky Porter. Una checa oscura y sabrosa

Si esta cerveza cae en mis manos cuando tenía 16 años, seguramente su destino hubiera sido el sumidero pero afortunadamente para ella y para mí, los gustos de servidor han cambiado y mucho con el tiempo. Ese es el motivo por el cual esta birra checa, una Tmavé Pivo (cerveza oscura) de nombre Porter, no sólo no ha sido desestimado sino que ha supuesto una de las últimas alegrías espumosas que se ha llevado mi paladar. De un color casi negro, espuma oscura y un sabor donde pude apreciar cierto toque a regaliz fue sin duda el perfecto complemento a los restos de salmón que aún me quedaban. Una de esas gratas sorpresas que se agradecen y más en estos días.... donde parece que el ácido úrico quiere volver a hacer de las suyas.... De todos modos la dieta me la pienso saltar a lo grande (aún debo decidir qué elijo para la ocasión) pues mi 'cuñao' ha sido padre con lo cuál yo soy tío... Felicidades a los premiados y Bienvenida seas Elena!!!

domingo, 18 de abril de 2010

Montmirà Penyagolosa. Una IPA de Castelló


Penyagolosa es el nombre del pico más alto de la provincia de Castellón y el segundo de la Comunidad Valenciana. Una cumbre de 1813 metros de altura a la que se puede llegar de manera muy accesible en una bonita excursión que recomiendo a todo el mundo. Pero Penyagolosa es además el nombre con el que han decidido bautizar una de sus tres cervezas (en concreto, la India Pale Ale) las gentes de Cerveses Montmirà 1695, en L'Alcora, la primera cervecera artesanal de Castellón. Llegó a mis manos hace meses gracias a la gentileza de una compañera de trabajo que fue a hacerles un reportaje y hasta hace unos días aguardaba pacientemente el momento de catarla. Fué la semana pasada, para comer y acompañar un guiso de salmón con patatas y guisantes y debo de decir que me sorprendió gratamente, en gran parte porque las IPA cada vez me gustan más y ésta es de las que me han dejado huella. Color bonito, espuma persistente, buena carbonatación, aroma intenso a lúpulo y muy buen sabor. La botella no indica graduación. En cierta manera me recordó a otras birras similares elaboradas en Catalunya y eso no deja de escamarme puesto que el ejemplar que tengo en mi poder tiene un registro sanitario correspondiente a Barcelona. Quizás las primeras las acabaron de producir allí... no lo sé seguro, pero me consta que la cervecería existe y de hecho se puede visitar los sábados, así que... una excursión más pendiente y cerquita de casa.

miércoles, 14 de abril de 2010

La batalla está servida


Hoy, 14 de abril, día festivo para los republicanos, se anuncia una batalla en toda regla en Navarra. Quién da más? En esta ocasión y sin que sirva de precedente, me inclino más hacia el enemigo.

martes, 13 de abril de 2010

Tripel. Volvemos a la carga con una belga


Reza en su etiqueta que esta cerveza es la mejor de Brujas y que su sabor evoca inevitablemente a la ciudad. Hombre! No sé yo si es la mejor birra 'bruja' y en cuanto a las evocaciones, pues.... cada uno tendrá las suyas. De mi estancia en la 'Venecia belga', además de la compañía, recuerdo una jornada de lluvia fina, un menú de platos cocinados con cerveza y acompañados por una Orval, una Rodenbach que me tomé en la Grand Place particular de la ciudad y una travesía por los canales. Volviendo a la birra que nos ocupa y que tomé hace ya unos días acompañando a esos exquisitos callos (esta vez un poco más flojos que de costumbre) que elabora mi sacrosanta madre pues poco que deciros, como la mayoría de las belgas estaba muy sabrosa, con ese punto acaramelado, rica pero poco rica (ya me entendéis) de matices. A pesar de su graduación (8,7º), la Brugge Tripel no se hace un producto difícil de consumir. La verdad es que como mi paladar se va acostumbrando poco a poco a las IPA y demás especies similares, pues como que ya me parecen más normalitas estas cervezas. Hasta pronto!

sábado, 10 de abril de 2010

Nada. El blog está de huelga

En realidad el paro de este blog responde más a temas de viajes, fiestas y falta de consumo de productos cerveceros relevantes. Sin embargo y en un claro ejemplo de solidaridad birrera he decidido alargar la apatía aprovechando que los trabajadores de Carlsberg han decidido ponerse en huelga al haberles limitado (como me ha pasado a mí por cuestiones médicas) el consumo de cerveza en el trabajo


Mientras ellos solucionan sus problemas y yo indago la cerveza a elegir para seguir con estos blogs os dejo momentáneamente con los resultados de la Ronda #22. Menos mal que mis compañeros birrero/blogueros siguen al pie del cañón deleitándonos con sus comentarios. Prost!