Abrileñas destacadas!!!

Abril ha sido un mes muy marcado por el producto nacional, en algunos casos de mucha calidad. No en vano hemos vivido y bebido la II edición de la Feria de Noblejas y de ella ya hablé y comenté mi elección, que no voy a incluir aquí. Pero bueno, el mes me ha dejado también grandes satisfacciones foráneas y por ellas empezamos

Ya sé que la 'Nissefar' es una cerveza más propia del invierno, pero eso son teorías. Llegó sorpresivamente en forma de regalo navideño (gracias Gabriel!!) y cumplió de sobras las expectativas. Me temía una de esas especiadas cervezas propias de esas fechas y me encontré con un potente y muy sabroso brebaje.

Más petroleo!!! Un clásico que dormía el sueño de los justos en mi improvisada bodega y que al final me decidí a tomar como copazo el último día del mes.  No podía esperar 25 años como indica la etiqueta... han sido sólo tres.. ha valido la pena!!!

Si hace algo más de un año alguien me dice que iban a empezar a gustarme las cervezas de trigo... estaría aún riéndome... pero los gustos evolucionan y el probar ayuda mucho... me pasó con las IPA y ahora con las Weizen... si no me equivoco, esta Vùdù de Birrificio Italiano es la primera Weisse (Dunkel en este caso), que entra en mi ránking y fue degustada en ese paraíso que disponemos en Valencia llamado Ruzanúvol.

Entrando en el tema nacional (Noblejas aparte)... dos grandes cervezas las que han pasado por mis manos este mes... empezando por la Humala IPA de los Nómadas. Un gran producto espectacular en aroma y muy equilibrado en boca... de hecho, a mí no me importaría un poco más de caña!! Tremenda en cualquier caso!!!

De la siguiente no tomé foto y si lo hice la perdí. Probada por fin en 'L'escumossa', durante una visita a Barcelona en compañía de la potente 'Hop Dom', también de los Napar... Impresionante y sorprendente!!!

Cierro con la gran decepción del mes... esta Lybica, de Llívia, el pequeño enclave catalán en territorio francés donde se encuentra la farmacia más antigua de Europa y el pizzero más afamado de España y del mundo (en 2009) pero que con la cerveza no lo han clavado. Estaba ácida, muy carbonatada... intentaremos volver a probarla más adelante pero lamentablemente este mes no ha sido el suyo. Veremos que flores nos trae mayo!!!

Naparbier. La cerveza de Navarra

Por fin cayó en mis manos (y mi estómago) una de las producciones de Naparbier, en este caso la Dunkel. Había oído tantas maravillas de esta cervecera artesana navarra que sólo con tenerla en mis manos ya me estaba relamiendo. Como suele pasar, tanta expectativa creada suele pesar en el resultado final pues si bien la cerveza estaba correcta, muy equilibrada y bastante sabrosa... me la esperaba mucho más 'redonda'. Aún así reconozco que el producto es bueno, aunque la primera impresión al ver la escasa espuma hizo temerme lo peor. Habrá que probarla 'in situ' pues me consta que todos aquellos que han visitado la fábrica y la han probado tirada de barril (al principio dicen que sólo pensaban servirla en ese formato) han salido encantados. Esta Naparbier Dunkel es una más de las cervezas que me trajeron a CELCE Barcelona desde Madrid y junto a ella pude probar una nueva Cibeles (que no muestro porque me llegó sin etiquetar) y que me pareció realmente buenísima... Una Imperial IPA que creo dará que hablar...

'De Bassus'... Cerveceando en Torrevieja

Con cierto retraso motivado por la falta de tiempo (estaba de vacaciones) y de medios (acceso a internet) por fin puedo haceros partícipe del descubrimiento cervecero de este verano. Me refiero a la cervecería 'De Bassus', de La Zenia (Alicante). Desconocía la existencia de este local que elabora sus propias cervezas desde hace más de un año y si di con él fue gracias a un encuentro de coleccionistas chaperos que se programó a finales de agosto en Torrevieja. Quedamos a comer en este amplio local y como fui el primero en llegar me senté en la barra y allí pude apreciar las dos enormes calderas que presiden el establecimiento.

La verdad es que creía que se trataba de un mero elemento decorativo, hasta que vi a un hombre subiéndo por la escalerilla que se aprecia a la derecha de la foto, levantar la tapa de la caldera y remover el contenido con una pala... El aroma de la cocción cervecera invadió la sala y no pude más que dirigirme a él. Se trataba del maestro cervecero de 'De Bassus', Max Anneser, quien me atendió exquisitamente. Me enseñó el sistema automatizado con el trabajo y con el que elaboran.... 6000 litros diarios de birra!!!! En total hacen 4 estilos diferentes más alguno extra como el que estaba produciendo en ese instante, para la Oktoberfest. Como podéis imaginar, me quedé sorprendido por esa barbaridad de producción diaria pero claro... si tenemos en cuenta que el local sirve unos 700 litros diarios de cerveza y que tiene una sucursal en Torrevieja, otra en Elche y una próxima que piensa abrir en Alicante... sólo así uno empieza a entender cómo se puede dar salida a tanto néctar espumoso. Por cierto y para los lúpuloadictos, trabajan con pellet

De las manos de uno de los ayudantes de Max, me fue mostrado el subsuelo de la cervecería, donde se encuentran los tanques de fermentación, donde las cervezas pasan 1 semana hasta que son traspasadas a los barriles que son servidos de manera ininterrumpida en el local. Llegaba el momento de probarlas así que empezamos por la Weisse

Muy resfrescante, con notas de plátano y muy rica, la verdad... fue de las que más me gustó. Ya con el resto de compañeros de mesa, seguimos degustando otras variedades como la Dunkel

Particularmente me pareció bastante floja. Entraba muy bien pero le eché en falta algún que otro matiz en aroma o sabor. Sin embargo vino bien para acompañar la selección de platosque pedimos, como estas salchichas (creo que de Cracovia) con patatas

O esta refrescante ensalada de cabeza de jabalí y cebolla

Para rematar nos metimos entre pecho y espalda un metro de salchicha (medio de picante y medio de Nüremberg)

Para engullir semejantes ejemplares, acompañamos con las dos variedades restantes de cerveza, dos rubias, una tipo Pils y otra algo más seca, tipo Hell, muy buenas ambas

Por último añadir que en 'De Bassus' venden también las típicas botellas de cerámica con el logotipo de la marca de 2 litros y que puedes rellenar en el local y llevarte a casa con la variedad que elijas. Sin duda una visita obligada en las tierras del Sur de Alicante

Y ya para rematar os dejo una foto del auténtico motivo de mi visita a Torrevieja y alrededores que no era otro que una miniconvención 'chapera' con amigos de la talla de Jorge, de Comenar Viejo y los 'locales', José Luis y José.

Una jornada cervecera completa en pleno verano.... Quién da más?