Birreando con Erik, el holandés 'rateante'

La semana pasada fue muy intensa birrísticamente hablando y no sólo por el Aplec de Benissa, la cosa empezó muy bien el miércoles cuando pude departir tarde cervecera con un tipo muy interesante al que conocí de rebote. La historia se remonta a cuando el buen amigo José, a quien conozco desde hace mucho tiempo por temas de coleccionismo y quien os sonará por su blog, me comentó que uno de sus contactos de 'Ratebeer' venía a Valencia. En cierta manera nos puso en contacto y unos mails después ya concertamos la cita que tuvo lugar el pasado miércoles. Erik Kok, es un experto en aplicaciones logísticas y gran cervecero. De hecho ha diseñado una de esas 'apps' para el móvil que le permite ir valorando las cervezas que toma para después subirlas a la susodicha web de 'Ratebeer'. Junto con su hermano paseamos por la milla de oro de la cerveza valenciana.... 'La Boutique de la Cerveza', 'Ruzanuvol' y más tarde el 'Portland Ale House', locales en los que o bien compramos o probamos varias de las cervezas, que él (el de enmedio de la foto, el otro es su hermano y el tercero en cuestión un servidor aunque algunos empiezan a decirme que me parezco a Jeremy Clarkson de 'Top Gear') inmediatamente iba calificando... de hecho en su perfil 'rateador' ya ha subido bastantes cervezas españolas (muchas de ellas artesanas valencianas) y todas las que fuimos probando ese día, como la Bibock, Montestella, Tippo Pils, Amber Schock, BI Weizen, St Ambroeus (de Ruzanuvol) o las IPA, Orange Ale, Brown, Golden o Porter (del Portland). Pero además el encuentro vino precedido de un intercambio de cervezas llenas y hete aquí lo que el buen Erik me trajo de Holanda: algunas De Molen bastante especiales, dos Texel, Emelisse, Rooie Drop y una más que atractiva 'Tij.

Un buen botín que espero ir degustando en breve y del cual, si sale algún que otro cervezón os iré manteniendo informados... Viva el mundillo cervecero y las carambolas!!!!

Cerveza artesana italiana de barril. Donde? En Valencia!!!!

'La vida te da sorpresas, sopresas te da la vida'... Así reza el estribillo de la canción 'Pedro Navaja' y a veces se cumple. El boom de las cervezas artesanas en Italia se produjo hace 10-15 años y hoy en día es una realidad, con un centenar de marcas aposentadas en el mercado, con sus canales de distribución, su propia breweriana, etc.... lo que es sorprendente y asombroso es que una cervecería (entiéndase como lugar para disfrutar de unas birras) que ofrezca este tipo de productos se instale en nuestro país y además lo haga en Valencia. Lo fantástico es que lo haga apenas a 5 minutos de mi casa.

Ruzanuvol es un sencillo local, regentado por una simpática pareja: Giovanni i Bárbara, que se encuentra en la calle Luis Santángel de Valencia, en la misma acera y a unos 150 metros de 'La Boutique de la Cerveza', con lo cual, el recorrido de una tarde como la de hoy no puede ser más apasionante. Acompañado por el buen amigo José Ramón, alias R@m O'net, hemos pasado primero por la tienda para descubrir gratamente el local que ahora paso a detallaros.


De entrada sorprende porque ofrece 4 cervezas artesanas italianas directamente de barril (2 de la conocida marca Birrificio Italiano y otras 2 de Birrificio Lambrate . La idea inicial era tomar una sola birra pero... las cosas se van liando y pasa lo que pasa... que con más desorden que orden... sucede esto: Primero hemos empezado por la más suave, la Tipopils de Birrificio Italiano, 5,2 º, muy ligera, color claro, altamente lupolizada en aroma pero no en sabor, justa gasificación, muy suave... entra como el agua e ideal para días de calor.

Luego nos hemos atrevido con la más fuerte de graduación, la Sant'Ambroeus, de Lambrate(6,8º), color un poco más intenso, mayor presencia (aunque suave) de lúpulo en el sabor, toques afrutados (según ellos: Albaricoque, Piña y Plátano, pero como servidor no consume fruta pues... eso que se pierde)

En teoría iba a acabarse aquí la degustación pero, como somos pozos impacientes y sin fondo hemos optado por la Bibock, de Birrificio, la que a mí más me ha gustado. Ideal para tomar en una cena, más oscura, más sabrosa, más cuerpo, 6,2º, un punto de amargor justo. Fantástica!

Y como no hay 3 sin 4, pues de nuevo a Lambrate para probar su rubia, la Montestella, 4,9º, la más lupulizada de sabor, muy ligera, entra muy bien pero acaba resultando (a mí gusto) áspera en boca. Toques también afrutados... es la que menos me ha agradado.

Más detalles: En principio la intención es mantener estas 4 birras y dejar la puerta abierta para servir una quinta estacional (Weisse, Stout, Hivern) cuando la ocasión lo requiera. Además disponen ahora de muestra (aunque algún día daremos cuenta de ellas) y en un futuro para el consumo de los clientes de una apreciable variedad de artesanas embotelladas. La cerveza la tiran al (según ellos) estilo alemán, de forma pausada y en 3 ó 4 servicios (logrando una espuma constante), pasando previamente el vaso o copa (cada birra con el suyo propio) por el circuito de agua en frío (a mí no es una cosa que me agrade pero tampoco me disgusta) y se sirve, además de en su copa (como ya he comentado), sobre su posavasos correspondiente, así que los coleccionistas avisados estáis. Poco más que contar, en el local se sirve tapa con la birra y se puede cenar (abren tarde-noche) a base de bocadillos y tablas de embutido italiano. Desearles mucha suerte y que dure la iniciativa. Giovanni, Barbara, tanti auguri!!! Grazie mile!!!