Reza en su etiqueta que esta cerveza es la mejor de Brujas y que su sabor evoca inevitablemente a la ciudad. Hombre! No sé yo si es la mejor birra 'bruja' y en cuanto a las evocaciones, pues.... cada uno tendrá las suyas. De mi estancia en la 'Venecia belga', además de la compañía, recuerdo una jornada de lluvia fina, un menú de platos cocinados con cerveza y acompañados por una Orval, una Rodenbach que me tomé en la Grand Place particular de la ciudad y una travesía por los canales. Volviendo a la birra que nos ocupa y que tomé hace ya unos días acompañando a esos exquisitos callos (esta vez un poco más flojos que de costumbre) que elabora mi sacrosanta madre pues poco que deciros, como la mayoría de las belgas estaba muy sabrosa, con ese punto acaramelado, rica pero poco rica (ya me entendéis) de matices. A pesar de su graduación (8,7º), la Brugge Tripel no se hace un producto difícil de consumir. La verdad es que como mi paladar se va acostumbrando poco a poco a las IPA y demás especies similares, pues como que ya me parecen más normalitas estas cervezas. Hasta pronto!
