Tripel Karmeliet. La Gota que colmó el vaso

Llevaba unos años de suma felicidad cervecera, dejando atrás ciertos achaques que lamentablemente volvieron de manera inesperada este pasado viernes... Pero quizás la Gota (y lo digo en mayúsculas porque de eso se trató... de un ataque de Gota!!!) que colmó el vaso fue el exceso del miércoles. Disponíame yo a dar buena cuenta de un cocido elaborado por la Sra, cuando decidí que semejante homenaje debía ser regado con algo especial. Tenía esta Tripel Karmeliet de 75 cl y 8,4º guardada desde hacía por lo menos un año y elegí ese día para degustarla. Obvio decir que estaba exquisita, al igual que el plato (en realidad fueron 2) de cocido...

Pero ay amigos! hete aquí que el jueves se me despertó cierto dolor en el pie derecho y el viernes por la tarde, se agudizó convirtiéndose en una precipitación de ácido úrico (herencia familiar) y el consabido ataque de gota, que por lo menos no se producía de manera semejante en los últimos 6 años. Cuando los lagrimones rodaban por mi rostro no podía dejar de pensar en esta tremenda cerveza belga, elaborada según la receta de los monjes carmelitas.... y en la dieta que me espera próximamente!!!!

Whitstable Bay, una inglesa muy orgánica

Nunca me han gustado demasiado las inglesas (a las cervezas me refiero, de las otras ya hablaremos en un mejor momento). Reconozco la calidad y variedad de sus productos... esas Ale, Bitter, Porter, Pale Ale, I.P.A, Stout, etc.... y ese diseño en las botellas que, en casos como el de hoy me enamora (y que acabarán en manos de mi buen amigo y coleccionista Buscando), pero yo normalmente (como buen españolito setentero) soy más de las rubias. Aún así, como no le hago ascos a nada y me encanta experimentar nuevas sensaciones hoy me he decantado por esta Whitstable Bay Organic Ale, un producto de la cervecería Shepherdneame, la más antigua del Reino Unido (ubicada en Kent) que me llegó de rebote gracias a la gentileza de Nacho, un apasionado birrero valenciano con quien contacté a través de un foro y que se brindó a facilitarme esta y otras joyas cerveceras que llegan a nuestro país de la mano de las buenas gentes (que no conozco personalmente aún) de 2D2Dspuma, de Barcelona. Total, que hoy he dispuesto de este medio litro de ale de un color miel precioso, una cerveza seca, de 4,5ºque no levanta casi espuma (detalle que a mí personalmente y en general estéticamente no me gusta demasiado), de sabor amargo en un principio pero que se va tornando dulzón a medida que sigues bebiendo y que en general me ha gustado bastante para acompañar un espléndido guiso de salmón con patatas elaborado por la sacrosanta. Para chuparse los dedos y no dejar ni gota!!!!