Pardubicky Porter. Una checa oscura y sabrosa

Si esta cerveza cae en mis manos cuando tenía 16 años, seguramente su destino hubiera sido el sumidero pero afortunadamente para ella y para mí, los gustos de servidor han cambiado y mucho con el tiempo. Ese es el motivo por el cual esta birra checa, una Tmavé Pivo (cerveza oscura) de nombre Porter, no sólo no ha sido desestimado sino que ha supuesto una de las últimas alegrías espumosas que se ha llevado mi paladar. De un color casi negro, espuma oscura y un sabor donde pude apreciar cierto toque a regaliz fue sin duda el perfecto complemento a los restos de salmón que aún me quedaban. Una de esas gratas sorpresas que se agradecen y más en estos días.... donde parece que el ácido úrico quiere volver a hacer de las suyas.... De todos modos la dieta me la pienso saltar a lo grande (aún debo decidir qué elijo para la ocasión) pues mi 'cuñao' ha sido padre con lo cuál yo soy tío... Felicidades a los premiados y Bienvenida seas Elena!!!

Almogàver. Cerveza de guerreros

Los almogàvers (almogávares) eran unos guerreros de la Corona de Aragón que se caracterizaban (o almenos eso es lo que se dice de ellos) por su fiereza. En realidad era como un grupo de mercenarios violentos, saqueadores, etc... lo mejor de cada casa, para que nos vayamos entendiendo. El pasado martes, siguiendo con mi DDDRDCDC (Dieta de Drástica Reducción De Consumo De Cerveza), tocaba abrir una birra y elegí la Almogàver. La cerveza en cuestión, de 4,5º se elabora en Catalunya y según he leído, al no disponer de instalaciones propias, la producen en las de Rosita. La verdad es que, afortunadamente, me gustó y digo afortunadamente porque acaba de salir al mercado con chapa personalizada y eso, como coleccionista, me va a llevar a comprar varias más en mi próximo viaje a Barcelona. Ya sabéis, acopio de material para intercambios. Salut!

Tripel Karmeliet. La Gota que colmó el vaso

Llevaba unos años de suma felicidad cervecera, dejando atrás ciertos achaques que lamentablemente volvieron de manera inesperada este pasado viernes... Pero quizás la Gota (y lo digo en mayúsculas porque de eso se trató... de un ataque de Gota!!!) que colmó el vaso fue el exceso del miércoles. Disponíame yo a dar buena cuenta de un cocido elaborado por la Sra, cuando decidí que semejante homenaje debía ser regado con algo especial. Tenía esta Tripel Karmeliet de 75 cl y 8,4º guardada desde hacía por lo menos un año y elegí ese día para degustarla. Obvio decir que estaba exquisita, al igual que el plato (en realidad fueron 2) de cocido...

Pero ay amigos! hete aquí que el jueves se me despertó cierto dolor en el pie derecho y el viernes por la tarde, se agudizó convirtiéndose en una precipitación de ácido úrico (herencia familiar) y el consabido ataque de gota, que por lo menos no se producía de manera semejante en los últimos 6 años. Cuando los lagrimones rodaban por mi rostro no podía dejar de pensar en esta tremenda cerveza belga, elaborada según la receta de los monjes carmelitas.... y en la dieta que me espera próximamente!!!!