Una checa negra... que tampoco era para tanto!

Después de un verano de consumo cervecero moderado pero continuo y bastante comercial (salvo la excepción de la famosa cata ya comentada) hoy he vuelto a la sana costumbre de abrir hueco en la nevera y he optado por esta birra de la República Checa, una Herold Bohemian Black Lager de 5,3º, adquirida en marzo en Barcelona y que ya precisaba ser probada. A pesar de haber pasado unos meses de su fecha de consumo preferente, esta Tmavé pivo, mantenía el carbónico y no presentaba ningún sabor desagradable. Color oscuro... vamos, negro... escasa espuma por no decir inexistente, contundente sabor a cafés y regaliz en los primeros sorbos pero que en los siguientes se diluía bastante. Fácil de beber pero no me ha entusiasmado demasiado. El acompañamiento gastronómico tampoco era para tirar cohetes: Gazpacho y Pechuga de Pavo estilo Teppanyaki. Nada del otro mundo, ni en lo cervecero ni en el condumio. Otra vez será.... mañana de vuelta a la carretera... a ver si encuentro algo por esos mundos 'castellanos' que sea glorioso de reseñar.

Pardubicky Porter. Una checa oscura y sabrosa

Si esta cerveza cae en mis manos cuando tenía 16 años, seguramente su destino hubiera sido el sumidero pero afortunadamente para ella y para mí, los gustos de servidor han cambiado y mucho con el tiempo. Ese es el motivo por el cual esta birra checa, una Tmavé Pivo (cerveza oscura) de nombre Porter, no sólo no ha sido desestimado sino que ha supuesto una de las últimas alegrías espumosas que se ha llevado mi paladar. De un color casi negro, espuma oscura y un sabor donde pude apreciar cierto toque a regaliz fue sin duda el perfecto complemento a los restos de salmón que aún me quedaban. Una de esas gratas sorpresas que se agradecen y más en estos días.... donde parece que el ácido úrico quiere volver a hacer de las suyas.... De todos modos la dieta me la pienso saltar a lo grande (aún debo decidir qué elijo para la ocasión) pues mi 'cuñao' ha sido padre con lo cuál yo soy tío... Felicidades a los premiados y Bienvenida seas Elena!!!