JARL!!!!!! La cerveza de los fistros pecadores llega de Escocia

Este post va dedicado a mi buen amigo JORGE ( EL DE LAS MAYUSCULAS) pues quien lo conoce bien sabe que es un perfecto 'fistro pecador de la pradera' que un día de estos como siga a este ritmo se le va a desencajar el duodeno. Como amirador del 'gran' Chiquito de la Calzada, no tengo duda que esta cerveza escocesa debería ser su birra de cabecera. La verdad es que estaba muy rica acompañando a una lubina al horno. Una cerveza lupulada pero sin estridencias (no olvidemos que es británica) con un aroma herbal y cítrico, más seca en boca y muy ligera, con sus 3,8º. En realidad es un lujo disfrutar de birras como esta en Valencia y también de sus hermanas mayores.

Si estas cervezas llegan aquí es por las inquietudes de Deli_rant (Restaurante y tienda de productos 'gourmet'), un establecimiento del centro de la capital del Turia totalmente recomendable y con una amplia selección de birras donde sorprenden 'rarezas' como el trío de escocesas y eso es debido a que su propietario no se casa con nadie, trabaja con varios distribuidores para traer lo mejor de cada casa (Rogue, Mikkeller, Evil Twin, Birrificio Ducato, Green Flash, To Ol,....) y cuando no es él quien se dedica a gestionar por su cuenta traer novedades como las que os muestro y de las cuales iré dando cuenta próximamente

Freiburg. Las CERVEZAS con nombre de ciudad!

Freiburg es el nombre de una preciosa ciudad de la Selva Negra alemana, a la que mi tío Juan María emigró hace ya más de 50 años. Allí sigue y he tenido la oportunidad de visitarla tres veces, volviendo cada vez más encantada. Con ese mismo nombre y desde hace 16 años, un Frankfurt (nombre que reciben determinados establecimientos en Catalunya por su especialización en servir salsichas de tipo alemán) abre sus puertas diariamente de 8 a 23 horas frente al Mercado de Collblanch, en Hospitalet de Llobregat

Con motivo de un encuentro cervecero-bloguero con buenas gentes del calibre de Joan (Birraire -a quien aún no conocía) y Jordi (Cerveza Artesanal en Catalunya) pude por fin descubrir este templo dirigido magistralmente por Manolo, a quien por fin ya he podido también saludar personalmente. 

Lo primero que llama la atención del local es la gran cantidad de cervezas y su mayor calidad aún. Estanterías repletas de Mikkeller, De Molen, Artesanas, neveras plagadas de IPA's americanas, etc etc... y de barril, un grifo fijo de Pilsner Urquell y dos rotativos que para la ocasión ocupaban dos birras (que pudimos probar acompañadas de montaditos) de las dos primeras cerveceras mencionadas.

Como no solo de cerveza y de charlas se alimenta el hombre optamos por algunos de los bocadillos de la extensa carta, decantándose un servidor por uno de mortadela alemana sin grasa y queso fundido... excelente, al igual que fue su acompañamiento... primero una Mongo IPA de la norteamericana Port Brewing y después una más que rica Black Ipa, la Iquinity de Southern Tier.

Lamentablemente el desayuno tenía duración limitada y compromisos familiares (que no falta de ganas) impedían alargar la sesión, que incluyó también algo de intercambio. Ahora que ya conozco el 'Freiburg' sólo puedo decir... como Chiquetete.... qué Volveré!!!!!

Mikkeller 10, la decalupulada

Ahora que el buen amigo Pau, ha desenterrado (metafóricamente) el hacha de guerra en su blog para (en su último post) debatir las curiosidades o rarezas cerveceras, haciendo hincapié en la excentricidad de algunos productos, aprovecho, por alusiones a la marca, para mostrar una de ellas. Esta, supongo que para muchos ya conocida birra del incansable Mikkel Borg, se caracteriza por ser una IPA que en su elaboración cuenta con nada más y nada menos que 10 lúpulos. A saber (por orden alfabético) : Amarillo, Cascade, Centennial, Chinnok, East Kent Golding, Nelson Sauvin, Nugget, Simcoe, Tomahawk, Warrior. La cerveza está amarga? Sí... está buena? también, como la mayoría de las que produce este hombre... Es la mejor IPA? No (para mí), es la mejor Mikkeller (tampoco, para mí)... Se distinguen los 10 lúpulos? Evidentemente yo no, y dudo que alguien lo pueda hacer... Era necesario????? That's the question....

Un buen día

Hoy (ayer, porque son más de las dos de la mañana del sábado cuando escribo estas líneas) ha sido un buen día (cómo me gusta la canción de Los Planetas que se llama igual que el post) cerveceramente hablando. Lo ha sido por la cantidad y por la calidad de las cervezas degustadas y porque en la última semana (desde el pasado sábado) lo más destacado que se había deslizado por mi gaznate había sido una Cruzcampo Reserva, que aunque no está mal y en su día (2009) fue reconocida como mejor Strong Lager en el certamen 'Beers of the World'.

El día ha sido capicúa porque ha empezado y ha acabado con producciones del mismo Sr, o maestro cervecero. A la hora de comer y hastiado por la sequía birrera de los últimos días he decidido optar sobre seguro y he escogido una de las elaboraciones de Mikkeller, la Dim Sum, de 5º, que incorpora naranja y anís estrellado y que me ha parecido una cerveza correcta para acompañar el Durum Kebab especial (el de la calle Cádiz de Valencia) que he engullido este mediodía. A media tarde y mientras me inscribía en la inminente cata de cervezas que preparan los amigos de 'La boutique' en colaboración con 'Cervezalandia' y 'Ruzanuvol', me he pasado por el primero de los mencionados para adquirir unas cuantas birras y por el tercero para degustar una excelente 'Porpora' de Lambratte, de barril.

De vuelta a casa y ya metido en tareas familiares, he recibido la grata visita de 'cuñao'. Mientras el daba cuenta de una de las últimas Dorada carnavalesca, servidor ha optado por una excelente De Molen 'Op&Top' de 4,5 º. Dios!!! Cómo me gustan las 'De Molen', con esa espuma persistente, masticable, ese sabor.....

Pero la cena exigía un vino y hemos optado por un gran Rioja del 2004, 'El Puntido'. del cual hemos dado buena cuenta, pero si bien mientras en los postres mi acompañante se ha inclinado por el whisky, uno que les relata ha preferido una Black Albert, una impresionante Imperial Stout de 13º, que parecía petroleo en el momento de ser servida, pero que ha resultado ser una de las más gratas cervezas que servidor ha degustado en los últimos tiempos.

Para acabar... y volviendo al inicio, doble sesión de Mikkeller aunque en colaboración con los escoceses locos de 'Brewdog'... primero la Devine Rebel 2009, de 12,1º y luego la versión 2010, de 13,8º... En fin... un buen día... que como dice la canción... 'ha merecido la pena'...