3 'decepciones' y una sorpresa

Muchas veces hablamos en los blogs cerveceros de lo que ocurre cuando generamos falsas (o no) expectativas alrededor de una cerveza. Quizás nos hablaron demasiado bien de ellas, quizás somos nosotros los que esperamos mucho más por su etiquetado, por la marca, qui lo sa..... el caso es que este fin de semana me he enfrentado a 3 casos, algo distintos, que tienen que ver con esto. Pasemos al primero, que ha sido el menos preocupante.

Cerveza 'Font Jordana', una creación exclusiva de Cerveses Montmirà de Castellón. 200 botellas numeradas y unos 8 euros de precio. La coincidencia de este formato, con la elaboración en la misma cervecera de la Cerveza Artesanal de Castellón 2.0 me hizo sospechar levemente. Será la misma birra bajo dos nombres distintos? El aprovechamiento del pedido de botellas es evidente y también ya una vez servida, el bajo punto de carbónico. Los parecidos en el sabor también lo son, si bien esta tiene un color un poco más cobrizo, de hecho se comercializa como 'cerveza roja' (red ale) de 6,7º. Una cerveza correcta pero que se me quedó corta, muy corta.

Peor impresión o mayor chasco me llevé con Cuvee Series 2 (Oak Aged Series) de Southern Tier, una afamada cerveza, en la que tenía depositadas muchas esperanzas pero que me supo excesivamente dulzona (como si estuviera mascando caña de azúcar) y excesivamente alcohólica (no en vano tiene 11º). Parte de la culpa seguramente fue mía por tomarla cuando no debía y no disfrutarla pausadamente como copa. Pero últimamente me estoy dando cuenta que este tipo de cervezas, al igual que me ha pasado con algunas de Navidad con sus sabores extremos se están apartando de mis gustos favoritos...

Otra cerveza que no cumplió la expectativa fue la Bleder Rubí. Correctamente elaborada pero no me convenció y mira que me gustan la mayoría de producciones de Salva Fortea. Pero al igual que me pasó con la Espurna de Drac pero por motivos diferentes, no la volvería a tomar.

En fin... un fin de semana de bajón cervero, ja ja ja... que sólo un regalo el lunes por la mañana ha conseguido arreglar.

Aunque parezca más un vino, se trata de una cerveza artesanal de la zona de Florencia, la 'Etrusca' de Conte di Campiglia, que espero poder probar en breve y sobre la cual no voy a generarme ninguna expectativa... por si las moscas!

2.0 La cerveza que aterrizó de Castellón

En un claro guiño a ese aeropuerto sin aviones, correctamente facturada y etiquetada nos llega una nueva cerveza artesanal, la 2.0 desde Castellón. En realidad está operativa desde septiembre pero hasta ahora no había tenido la oportunidad de probarla. Por fin, este viernes, en una presentación hecha en la más que recomendable tienda Godé (al lado de casa y a la que dedicaré más atención al final del post) la pude por fin catar.

De la presentación se encargaron sus 'ideólogos' Pablo y Noelia, quienes nos comentaron como sus inquietudes cerveceras nacieron de su experiencia 'Erasmus' en Polonia y como decidieron hacerla realidad movidos en parte por el espíritu del movimiento 'Slow Food'. Del tema estrictamente birrero se encargan las gentes de Montmirà, en L'Alcora. Allí se elabora la 2.0 con 6 maltas (predomina la Pale Ale) y 3 lúpulos. La cerveza se embotella sólo en atractivo formato de 75 cl (pensado para la restauración) y la etiquetan manualmente en casa sus creadores. Hasta el momento han realizado una tirada total de 1000 botellas.

Una vez servida, la espuma es poco persistente y a mi gusto estaba (la que probé) un poco baja de carbónico. Aún así el resultado final está muy buen conjuntado, es una cerveza muy equilibrada, mucho más fácil de beber que lo que a priori podría parecernos por su aroma bastante intenso. Predominan las maltas sobre el lúpulo, y aunque personalmente prefiero cervezas con mucho más cuerpo eso no impide reconocer que 2.0 está muy bien conseguida. Como datos adicionales comentar que sus creadores, con el nombre elegido han querido jugar con la dualidad artesanal /modernidad y así encontramos en la etiqueta diversos códigos QR que nos llevan a descargarnos información del producto y videos de la província de Castellón, área principal de distribución de la cerveza. Les deseamos mucha suerte tanto a ellos como a los responsables de la más que interesante tienda-gastroclub Godé, quienes han apostado por las cervezas artesanas (además del vino, cava y otros productos) pero no sólo las valencianas, sinó que en sus estanterias encontramos representación de marcas gallegas como Gallaecia o Menduiña, madrileñas como Cibeles, toledadas como Domus, catalanas como Rosita, De Dues o Santa Margarida e incluso leonesas como Aora.

Abstemio a la fuerza...

Por motivos médicos relacionados con una prueba digestiva me veo en mi segunda noche sin beber cerveza. Han pasado ya 48 horas de mi despedida del líquido elemento y aún deben quedar otras 17. Tampoco es que sea una exageración pero los cerveceros ya sabéis como somos... cuando sufrimos el mono. Así es que el lunes decidí brindarme un placer doble y lo hice con estas 2 cervezas que, siendo ambas muy buenas, me dejaron un poco a medias pues esperaba algo más de ellas.

Encima, parece que todo va en mi contra pues hoy mismo he recibido notificación de 2 actos cerveceros que se van a celebrar en la ciudad de Valencia y que tienen como común denominador el 'mundillo' artesano. Uno de ellos es mañana mismo, en la tienda Sorbito Divino, que aún no conozco y que consiste en una degustación de 3 cervezas artesanas valencianas si bien en el programa están todos los fabricantes que conozco incluidas 'Spigha' y la para mí aún desconocida 'Galana', de La Yesa

El otro acto es otra degustación en el restaurante Ushuaia, donde las

cervezas elegidas son 'Mons', 'Tyris', 'Altura de Vuelo' y 'La Socarrada'. La fecha el 7 de julio, San Fermín.... A Valencia hemos de ir... con una birra, con una birra.....

La cata cervecera del verano... y van 6!!!

Desde hace 6 veranos cultivo la sana costumbre de organizar una 'cata' de cervezas en Penáguila, interior de Alicante, pueblo de mi Sra y de su familia. Aclaro que ni soy un profesional de esto ni mucho menos me lo creo. En realidad se trata de un didáctico ejercicio gastro-alcohólico entre amigos que consiste en probar diferentes birras en un ambiente distendido y relajado. Los primeros años, esta experiencia se redujo a probar 12 cervezas rubias, tipo lager/pilsen pero con el tiempo y en sucesivas ediciones han ido pasando por la mesa y por los paladares de los participantes (10 en nuestro debut, 22 este año) todo tipo de estilos y denominaciones: IPA, Alt, Porter, Stout, trapenses, etc... agrupadas en ternas. La idea es dar a conocer tipos de cerveza que mucha gente no conoce ni ha probado y opinar que tal nos parecen, darles una puntuación, etc, etc..

Esta ocasión y como agosto se presentaba subido de temperatura, decidimos iniciar la 'catadura' con unas cervezas light/bajas de graduación y optamos por Guineu Riner, que no acabó de gustar (lo suponía) a los presentes a pesar de sus puntuaciones en ratebeer, Cruzcampo Light y Saaz, de Damm, que a la postre fue la preferida de la terna. El siguiente triangular lo disputaban artesanas valencianas... a saber... Lluna, Montmirà Columbretes y Tyris, que fue la clara ganadora en las votaciones. Para hacer una pausa ante un final de jornada que iba a estar por todo lo alto pudimos degustar 2 cervezas aportadas por asistentes a la cata y que habían sido adquiridas en sus viajes de verano. Fueron Garimba (cerveza en 'canario'), una artesana de la isla de La Palma, que... ni fu.. ni fa... y Norlands Pils, una rubia noruega que gustó, como era de preveer. Empezaba entonces el plato fuerte, birras de alta graduación envejecidas en barrica como Old Fohghorn, Samuel Smiths Yorkshire Stingo o Pannepot Vintage Reserva 2005. Sorprendentemente para mí, encantaron al personal, obteniendo 2 de ellas algunas de las máximas puntuaciones de la velada, siendo la Pannepot la preferida de la afición. Para rematar la tarde y antes de la cena, una Brew Dog Tokio, que con sus 18,2º, era la cerveza más 'heavy' alcoholicamente hablando que ninguno de los presentes había probado y que se quedó en algunos de los vasos. Al final te quedas con la sensación de disfrutar entre copas y entre amigos, de pasar 2 horas, 2 horas y media hablando de cerveza, probando birras, sacando conclusiones, entre un grupo de personas de las cuales el 90 por ciento no suele degustar este tipo de productos y os confieso... lo pasamos en grande. Estáis todos invitados!

Montmirà Penyagolosa. Una IPA de Castelló

Penyagolosa es el nombre del pico más alto de la provincia de Castellón y el segundo de la Comunidad Valenciana. Una cumbre de 1813 metros de altura a la que se puede llegar de manera muy accesible en una bonita excursión que recomiendo a todo el mundo. Pero Penyagolosa es además el nombre con el que han decidido bautizar una de sus tres cervezas (en concreto, la India Pale Ale) las gentes de Cerveses Montmirà 1695, en L'Alcora, la primera cervecera artesanal de Castellón. Llegó a mis manos hace meses gracias a la gentileza de una compañera de trabajo que fue a hacerles un reportaje y hasta hace unos días aguardaba pacientemente el momento de catarla. Fué la semana pasada, para comer y acompañar un guiso de salmón con patatas y guisantes y debo de decir que me sorprendió gratamente, en gran parte porque las IPA cada vez me gustan más y ésta es de las que me han dejado huella. Color bonito, espuma persistente, buena carbonatación, aroma intenso a lúpulo y muy buen sabor. La botella no indica graduación. En cierta manera me recordó a otras birras similares elaboradas en Catalunya y eso no deja de escamarme puesto que el ejemplar que tengo en mi poder tiene un registro sanitario correspondiente a Barcelona. Quizás las primeras las acabaron de producir allí... no lo sé seguro, pero me consta que la cervecería existe y de hecho se puede visitar los sábados, así que... una excursión más pendiente y cerquita de casa.