Dejen paso al Rinoceronte Blanco!!!!

Por fin se han abierto las puertas de la Cervecería White Rhïno, en la Eliana (Valencia), un precioso y descomunal brewpub que estamos seguro va a dar mucho que hablar. La muestra la pudimos ver en la inauguración que tuvo lugar anoche y a la que asistieron autoridades locales, cerveceros, amigos, familia, vecinos y sinfín de personal como puede apreciarse en las imágenes

Para saciar la sed de los asistentes ni más ni menos que 1000 litros de cerveza rubia elaborada en las mismas instalaciones. Una birra muy bien conseguida y refrescante que hizo las delicias del personal y que será el anticipo seguramentede mucha otras producciones.

Así que nada más, felicitar a Fabián y Sergio, los dos artífices de este pequeño gran milagro en L'Eliana. Bienvenidos al apasionante mundo cervecero!!!!

Destacar que en la inauguración estuvieron también Vicent i Pasqual, de Abadía Española y que, entre bastidores y 'off the record', fuimos informados de otros proyectos cerveceros de los que espero en breve adelantar más información. Enhorabuena Rhïnos!!!

VLC Lager. La cerveza de Valencia, la cerveza de Vicente

Este viernes por la noche pudimos asistir (servidor y el infatigable Ram@net y familia) a la anunciada presentación de la VLC, la última artesana que ve la luz en tierras valencianas. Se trata de una cerveza Lager 'diseñada', registrada y distribuida en principio por 'La Boutique de la Cerveza' (www.estucerveza.com). En realidad se trata de un sueño hecho realidad del infatigable Vicente Sorlí, alma máter del establecimiento.

La cerveza en sí es una lager, de 5,5º muy equilibrada, fácil de beber y muy agradable (dimos buena cuenta de ellas) elaborada por 'Cervezas de Benicalap' (Abadía Española). En su composición encontramos maltas pilsen y caramelo y lúpulo flor y pellets Hallertau y Fluger procedentes de Carrizo de la Ribera. Realmente, como pudimos ver en video de presentación, se elabora más que artesanalmente... La verdad es que aunque había oído hablar de los métodos de trabajo de 'Abadía Española', impresionante fue constatarlo en imágenes... Ver a Pascual y José Vicente, bracear los depósitos caseros de cerveza... de los cuales se extraen 80 litros a la semana, fue toda una experiencia

Por otro lado, el acto de presentación fue un acontecimiento por todo lo alto, empezando por el lugar, el Palacio de la Exposición, los invitados... 150 personas, los canapés y las espléndidas actuaciones musicales de '2 Animales' y 'Metralleta Kelly'. Deseamos mucha suerte a Vicente por esta iniciativa y para los amantes de la 'breweriana' deciros que ademas de camisetas y chapas (tipo badget, no tapón corona) también vimos algún abridor personalizado.

Tenemos nueva cerveza en Valencia!

Buenas noticias las que nos llegan de los amigos de 'La Boutique de la Cerveza'. Aprovechando la proximidad, pasé el viernes por allí y además de tropezarme con las Brooklyn, me notificaron esta novedad de la cual os hago ahora partícipes. El próximo dia 2 presentan la cerveza que les elaboran en 'Abadía Española' y de la cual sólo podemos avanzar que se trata de una 'lager'. Enhorabuena por una nueva cerveza que ve la luz en Valencia... nos vemos en la presentación.

No faltaba nadie....

Llegué tarde pero la sorpresa fue mayúscula. Allí estaban todos, todos los cerveceros artesanos valencianos, de Norte a Sur, desde los más veteranos a los recién llegados. Pensaba que se iba a tratar de una presentación en una tienda, 'Sorbito Divino' que aún no conocía y me encontré con un mini-Mediona levantino

Del acto en sí ya ha hablado extensamente y de manera muy completa Pau en su blog y a su post me remito. Particularmente fue un placer poder ver a tantos cerveceros juntos, algunos de los cuales no conocía aún, como María de Lluna y probar algunas de sus novedades.

Pero debo decir que aún me fascinó más el ambiente de camaradería entre todos ellos... Era un placer ver a Jacobo de 'Altura de Vuelo' charlando con los 'veteranos' de 'Abadía Española'... Gonzalo y Dani de ' Tyris' yendo de aquí para allá.... 'Espe' de 'Galana' o Toni y Pau de 'Spigha' (ambas marcas, las últimas en ver la luz) degustando birras propias y ajenas con la buena gente de 'Sènia' y así podría seguir extendiéndome.... De verdad insisto, daba gusto ver a unos y otros interesándose por las producciones ajenas, catándolas y comentándolas, en un ambiente distendido y 'aparentemente' (y creo que sinceramente) de muy buen rollo... qué dure!!!!

Abstemio a la fuerza...

Por motivos médicos relacionados con una prueba digestiva me veo en mi segunda noche sin beber cerveza. Han pasado ya 48 horas de mi despedida del líquido elemento y aún deben quedar otras 17. Tampoco es que sea una exageración pero los cerveceros ya sabéis como somos... cuando sufrimos el mono. Así es que el lunes decidí brindarme un placer doble y lo hice con estas 2 cervezas que, siendo ambas muy buenas, me dejaron un poco a medias pues esperaba algo más de ellas.

Encima, parece que todo va en mi contra pues hoy mismo he recibido notificación de 2 actos cerveceros que se van a celebrar en la ciudad de Valencia y que tienen como común denominador el 'mundillo' artesano. Uno de ellos es mañana mismo, en la tienda Sorbito Divino, que aún no conozco y que consiste en una degustación de 3 cervezas artesanas valencianas si bien en el programa están todos los fabricantes que conozco incluidas 'Spigha' y la para mí aún desconocida 'Galana', de La Yesa

El otro acto es otra degustación en el restaurante Ushuaia, donde las

cervezas elegidas son 'Mons', 'Tyris', 'Altura de Vuelo' y 'La Socarrada'. La fecha el 7 de julio, San Fermín.... A Valencia hemos de ir... con una birra, con una birra.....

Mañanita de Boutique y Abadía

Mi último post (hasta éste) hablaba de unos jóvenes empeñados en hacer buena cerveza y el de hoy demuestra como la edad no es inconveniente para llevar a cabo tan espumoso sueño. Esta es la historia de dos amigos valencianos jubilados que se empeñaron en dedicar su nueva etapa a la elaboración de nuestro brebaje preferido, después por casualidad conocieron a un químico y más tarde se les unió un exdirectivo de Heineken (El Aguila) y así como quien no quiso la cosa nació Abadía Española, una cerveza que inició su andadura hace 2 años pero que hasta hace poco tiempo no dio el salto a las cadenas de distribución. Su producto principal, embotellado en 33 cl y 75 cl, es una rubia de 5º que me sorprendió gratamente

Ahora se han atrevido con un producto arriesgado pero interesante, una cerveza de invierno, de 7º, elaborada como si un vino se tratara, algo así como una 'lambic', salvando las diferencias. Sorprende su escasa por no decir nula carbonatación (cosa que en un primer momento choca) aunque presiento que unos meses más en botella la van a redondear y mejorar aún más.

La presentación la han hecho esta mañana (sábado) en casa de unos viejos conocidos, los amigos de La Boutique, y allí nos hemos reunido otros tantos cervezófilos disfrutando de una buena compañía y un rato agradable degustando este nuevo producto del cual se ha hecho de momento una tirada limitada de 200 ejemplares.

Durante la charla hemos conocido como empezaron trabajando con una receta casera de cerveza (ya las abuelas valencianas se pusieron manos a la obra), como gastan lúpulo de Carrizo y flor de lúpulo de Saaz, malta que caramelizan ellos mismos en un horno en la cervecería y otras curiosidades y datos técnicos que esperamos conocer de primera mano en una próxima visita a sus instalaciones. Sin duda una mañana provechosa en la mejor de las compañías