Illice Augusta. Interesante artesanal de Elche

Siguen las novedades artesanales valencianas y en esta ocasión nos llegan desde Elche donde un joven emprendedor, Raimon Cooper, ha puesto en marcha un interesante proyecto cervecero bautizado como 'Illice Augusta', en honor al nombre romano de la ciudad. Me enteré de su existencia por el blog del Gato, que reproducia un artículo de prensa así que rápidamente me puse en contacto con el 'padre' de la birra para que me ampliara un poco la información del producto.

Raimon me comentó que después de vivir en Bélgica un año y disfrutar de las grandes cervezas del pequeño país quiso iniciar una aventura cervecera en Elche. Se documentó al respecto y antes de lanzarse a producir conoció a la buena gente de 'Yakka' para asesorarse un poco. Por lo que cuenta, quiere innovar bastante con sus cervezas y probar cosas nuevas con productos típicos del campo de Elche como los dátiles, la granada, el cantueso, etc... De hecho eso le sirvió para ganar el concurso Innova de la Universidad Miguel Hernández en la categoría agroalimentaria. Eso supuso el espaldarazo para decidirse a emprender su proyecto de una manera profesional. Su intención es producir unos 1000 litros mensuales. Quieren salir al mercado con varios productos y eso supondrá que algunas de sus cervezas, como las de granada y dátil serán de temporada. Otra será la de cantueso y le seguirán más... por ejemplo... si de cada producción salen 3000 botellas, unas 600 las quiere dedicar a ediciones limitadas de las cuales ya tiene pensadas una 'tiramisú stout' y una 'Gose' (estilo prácticamente arrinconado con sal de las salinas de Santa Pola o Torrevieja. Ha elaborado también una 'Weissbier' con citronella, cilantro y limón de Elche y está trabajando en otra con 'Kamut'. Se podrán probar en las jornadas gastronómicas ilicitanas a final de mes y supongo que también en el certamen cervecero 'Birra Segura' que se está preparando para diciembre en Sant Joan (Alicante) y al cual espero poder asistir para poder entre otras cosas, conocer a Raimon y a sus cervezas, obviamente

Nota: Las fotos están extraídas de la web/facebook de la marca con la autorización correspondiente y son de Adrián Concustell

Ultimos fichajes!!!

Pasaron las elecciones, acabó la liga, sigue la indignación... pero siempre nos quedarán las cervezas y el coleccionismo. Hoy me apetece mostraros estas espléndidas botellas de temática futbolera que me han llegado después de un intercambio con un coleccionista de Andalucía (Gracias Juan!) y que se incorporan a mi limitada colección de envases (sólo me interesan las curiosidades tipo monoblock o sleeve). En este caso son 4 botellas tipo 'sleeve' (enfundadas) de la marca Cruzcampo y que afortunadamente llegaron vacías (ya conocéis mi peculiar 'animadversión' por esta centenaria cerveza). Están dedicadas al Betis, Sevilla, Cadiz y Jerez. La otra botella es un nuevo ejemplar (el segundo ya) de la marca Alhambra, dedicado al Granada C.F. En este caso se trata de una botella pintada, algo que ya hicieron el año pasado.

Para celebrar estas adquisiciones, nada mejor que una refrescante cerveza inglesa, muy sabrosa y en un envase realmente elegante y atractivo (botella azul). Totalmente recomendable esta Adnams Spindrift, de 5º y que forma parte de un lote de esta marca que he recibido también recientemente. Seguimos bebiendo, seguimos viviendo!

Entre olivos y maltas. La Convención de Jaén

Jaén huele a aceite, el de los millones de olivos que pueblan sus campos y esas laderas infinitas que se empinan hacia abruptas cumbras de las cuales cuelgan imposibles pueblos blancos. Verde y Blanco, el color de Jaén, el color de Andalucía y el color de esa multinacional que implacable ha absorvido el panorama cervecero español. La antigua fábrica de El Alcazar, gestionada más tarde por Cruzcampo y ahora por Heineken acogió 12 años después una nueva Convención de CELCE.

Como es habitual, la jornada del viernes consistió en la tradicional visita a la fábrica (vista una, vistas prácticamente todas) que afortunadamente transcurrió de forma rápida. Vimos la sala de cocción y también la zona de embotellado y empaquetado.

Después, un tentempié durante el cual pude probar la Cruzcampo Especial de Navidad, un producto difícil de encontrar fuera de Andalucía y que se elabora exclusivamente en la factoría de Jaén. Además, durante la escapada nocturna por la ciudad en busca de tapas y más birras pude observar la gran cantidad de cristalería personalizada que existía en los diferentes locales y lo buena (porque a mí de normal no me gusta nada) que estaba la Cruzcampo de barril, mucho mejor que en Sevilla, Cadiz, Valencia, etc... supongo que será por el agua utilizada.

El sábado fue la jornada de intercambio en la misma fábrica durante la cual conseguí buenas piezas y muchas novedades principalmente de los campos que más me interesan, chapas y posavasos. Después vino el reparto de regalo a los asistentes y la comida y foto de familia (borrosa por la impericia de quien tomó mi cámara, qué le vamos a hacer!) y vuelta a casa via Granada (imponente Sierra Nevada, toda blanca ella).

Tanto a la ida (por Albacete) como en el regreso por el sureste, la banda sonora elegida en el coche corrió a cargo de Andrés Calamaro, La Pulquería, Poncho-K y Dani Flaco. Por supuesto, a la altura de Ubeda, un homenaje al maestro Sabina.