Bellveret, desde el cielo de Xàtiva

Si el otro día os hablaba de una novedad cervecera en Xàbia (Jávea), hoy toca hablar de otra pero en Xàtiva (Játiva). Bellveret, que es el nombre del mirador natural de la Serra Vernissa desde el cual se puede admirar en todo su esplendor la capital de La Costera, ve la luz de la mano de Ricardo Reig, gerente del reconocido restaurante 'Casa la Abuela' (obligado l'arròs al forn) i también del 'Iaio'. Ricardo había hecho sus pinitos como 'homebrewer' en el pasado y ahora se ha animado a tirar para adelante esta iniciativa, ayudado por las gentes de Tyris. De ahí nace esta primera cerveza, elaborada con maltas Pilsen y Melanoidina y lúpulo Hallertau. 27 Ibus que aún no he podido probar y que dan carácter a esta cerveza setabense,  que en el futuro esperan producir en la ciudad. Como siempre, no nos queda más que desearles mucha suerte en esta espumosa aventura!

VLC Lager. La cerveza de Valencia, la cerveza de Vicente

Este viernes por la noche pudimos asistir (servidor y el infatigable Ram@net y familia) a la anunciada presentación de la VLC, la última artesana que ve la luz en tierras valencianas. Se trata de una cerveza Lager 'diseñada', registrada y distribuida en principio por 'La Boutique de la Cerveza' (www.estucerveza.com). En realidad se trata de un sueño hecho realidad del infatigable Vicente Sorlí, alma máter del establecimiento.

La cerveza en sí es una lager, de 5,5º muy equilibrada, fácil de beber y muy agradable (dimos buena cuenta de ellas) elaborada por 'Cervezas de Benicalap' (Abadía Española). En su composición encontramos maltas pilsen y caramelo y lúpulo flor y pellets Hallertau y Fluger procedentes de Carrizo de la Ribera. Realmente, como pudimos ver en video de presentación, se elabora más que artesanalmente... La verdad es que aunque había oído hablar de los métodos de trabajo de 'Abadía Española', impresionante fue constatarlo en imágenes... Ver a Pascual y José Vicente, bracear los depósitos caseros de cerveza... de los cuales se extraen 80 litros a la semana, fue toda una experiencia

Por otro lado, el acto de presentación fue un acontecimiento por todo lo alto, empezando por el lugar, el Palacio de la Exposición, los invitados... 150 personas, los canapés y las espléndidas actuaciones musicales de '2 Animales' y 'Metralleta Kelly'. Deseamos mucha suerte a Vicente por esta iniciativa y para los amantes de la 'breweriana' deciros que ademas de camisetas y chapas (tipo badget, no tapón corona) también vimos algún abridor personalizado.

Waldhaus Diplom Pils. Premiada y con diploma pero a mí...

La ventaja de tener familia en el extranjero es que un día, después de asimilar tus frikismos cerveceros, se descuelgan mandándote algún paquetito que encierra alguna sorpresa. Este pasado verano, recuperé la relación personal con mis primos alemanes y sus padres (mis tíos) después de 26 años. Fue un entrañable viaje familiar hacia la Selva Negra (Alemania) de reencuentro de carnales donde, además de ponernos al día (no es fácil después de tanto tiempo) de nuestras respectivas vidas, ellos conocieron mis espumosas aficiones. Así que, estas Navidades, complementando la felicitación, recibí de regalo esta botellita. Una birra de 4,9º, de la cual esperaba mucho, y que me pareció buena, muy fresca pero muy, muy ligera... demasiado... y eso me decepcionó, más o menos lo mismo que me ocurrió con la Stuttgarter que ya comenté hace tiempo.... bueno, ambas son de la misma zona... y quizás eso tenga algo que ver. Para los interesados en galardones y tal, esta cerveza se hizo en los World Beer Awards del año pasado con el galardón a la mejor Lager del 2009, admás de haber ganado el de mejor Premium Lager y mejor Pilsen... Muchos triunfos y pocas nueces!

PD: El resumen de la Ronda#21 ya está a vuestra disposición