Mañanita de Boutique y Abadía

Mi último post (hasta éste) hablaba de unos jóvenes empeñados en hacer buena cerveza y el de hoy demuestra como la edad no es inconveniente para llevar a cabo tan espumoso sueño. Esta es la historia de dos amigos valencianos jubilados que se empeñaron en dedicar su nueva etapa a la elaboración de nuestro brebaje preferido, después por casualidad conocieron a un químico y más tarde se les unió un exdirectivo de Heineken (El Aguila) y así como quien no quiso la cosa nació Abadía Española, una cerveza que inició su andadura hace 2 años pero que hasta hace poco tiempo no dio el salto a las cadenas de distribución. Su producto principal, embotellado en 33 cl y 75 cl, es una rubia de 5º que me sorprendió gratamente

Ahora se han atrevido con un producto arriesgado pero interesante, una cerveza de invierno, de 7º, elaborada como si un vino se tratara, algo así como una 'lambic', salvando las diferencias. Sorprende su escasa por no decir nula carbonatación (cosa que en un primer momento choca) aunque presiento que unos meses más en botella la van a redondear y mejorar aún más.

La presentación la han hecho esta mañana (sábado) en casa de unos viejos conocidos, los amigos de La Boutique, y allí nos hemos reunido otros tantos cervezófilos disfrutando de una buena compañía y un rato agradable degustando este nuevo producto del cual se ha hecho de momento una tirada limitada de 200 ejemplares.

Durante la charla hemos conocido como empezaron trabajando con una receta casera de cerveza (ya las abuelas valencianas se pusieron manos a la obra), como gastan lúpulo de Carrizo y flor de lúpulo de Saaz, malta que caramelizan ellos mismos en un horno en la cervecería y otras curiosidades y datos técnicos que esperamos conocer de primera mano en una próxima visita a sus instalaciones. Sin duda una mañana provechosa en la mejor de las compañías

Sorpresas te da la vida, la vida te da sorpresas!

Parafraseando al amigo Pau, a veces las jornadas te deparan sorpresas. En mi caso han venido en forma de regalos. En primer lugar me he visto agasajado por un pase doble para tribuna para el GP de Motociclismo de Cheste. Participé en un sorteo y por lo visto he sido uno de los ganadores. Pero la mayor sorpresa y más si hablamos de un coleccionista cervecero como yo, ha llegado después y tiene a otro deporte como protagonista: el Tenis.

Este lote promocional de la cerveza Amstel (antigua El Aguila) con motivo del próximo Open 500 de Tenis que se celebrará en Valencia me ha sido obsequiado por encantadoras compañeras de trabajo, conocedoras de mi pasión por la birra. En su interior unas fantásticas botellas tipo 'sleeve' promocionales del evento y que contribuirán a engrandecer mi colección de objetos cerveceros. Aquí os las muestro:

PD: Este post es el primero del segundo año del blog y a la vez el más erótico y no lo digo por lo de las pelotas.... de tenis sinó porque es el número 69. Salut i força al canut!

Cultura cervecera

Aprovechando mi continuada abstención cervecera forzosa, me es muy grato presentaros algunos libros de temática birrera que esta semana han caído en mis manos (más adelante, en futuras entradas en el blog ya reseñaré algunos de los ejemplares de mi 'espumosa biblioteca'). El primero de ellos es 'Micros. Una ojeada al panorama cervecero catalán' del amigo (aunque aún no he tenido la oportunidad de conocerlo personalmente) Andrés Masero, a quien podéis encontrar detrás del interesantísimo blog que regenta y al cual homenajea el título del post de hoy.

La obra recoge las inquietudes cerveceras en Catalunya, donde en los últimos tiempos el fenómeno de la elaboración artesana de birra ha experimentado un gran boom. Andrés recoge exhaustivamente la experiencia de muchos de estas nuevas empresas, su historia, el método de trabajo y las variedades que elaboran. Lo hace de una manera clara y próxima, que favorece la lectura a aquellos que non avezados en este mundo. Es de destacar también los apéndices donde enumera bares y tiendas especializadas, blogs cerveceros, etc, etc. Sin duda, hacía falta una obra así. Enhorabuena Andrés.

También ha recaído esta semana en mi poder un curioso y atractivo (por la portada) libro llamado 'El Vuelo del Aguila', de Rodney Habbershaw, director general de la compañía cervecera El Aguila en el período 1990-1994, justo después de ser adquirida por Heineken. Es un libro espeso, denso, centrado en la transformación de la empresa después de su absorción por la multinacional holandesa y las políticas de marketing que siguieron a esa operación empresarial, de hecho lo publica una editorial especializada en temas de mercado. Será duro de roer aunque seguro que le sacamos algo de provecho.


Para los postres me he dejado la 'joya de la corona' que aunque no es mía, tengo la satisfacción de ojear/hojear estos días. Ni más ni menos que un tratado de 'Fabricación de cervezas y gaseosas' de 1895, obra de un ingeniero, Javier Balius y de cerca de 200 páginas, la mayoría dedicadas al espumoso elemento. Un libro técnico pero didáctico, con ilustraciones, sin duda un ejemplar de colección.
PD: Si no puedo (debo) beber, almenos me pongo a leer. Viva la lectura, viva la cultura, viva la cerveza!