Las piezas del día

Cerveceramente hablando hoy ha sido uno de esos días con sorpresa. Aprovechando el pase pernocta vespertino (es decir, que mi Sra se ha hecho cargo del pequeño vikingo) para hacer unas gestiones inmobiliarias (despedir a mis inquilinos) me he llevado una espumosa alegría al hacer unas visitas rutinarias a algunas de esas tiendas que de tanto en tanto merecen ser revisadas. Así, en 'Las Añadas de España', establecimiento del centro de Valencia consagrado casi exclusivamente a los vinos, alcoholes varios y delicatessen muchas, he descubierto esta 'Neuschwasnsteiner Castle Cru', edición numerada. Con ella en la bolsa y ya en el centro histórico de la ciudad he aprovechado para pasarme (hacía años que no me dejaba caer por allí) por la Bodega Baviera, donde Vicente (coleccionista musical entre otras cosas) despacha todo tipo de vinos de pequeñas denominaciones y donde de tanto en tanto se encuentra alguna curiosidad. Así, entre belgas, artesanas valencianas, españolas y la variedad de la CCM (no me he llevado la Ecolupulus porque el presupuesto no me llegaba) he descubierto esta Anjub (ya tenía ganas de probarla) y la Mammooth granadina. La tarde ha sido provechosa aunque a partir de ahora tocará abrocharse el cinturón.... tengo piso de alquiler en Valencia... algún interesado?

PD: Añado unos cuantos blogs de amigos coleccionistas, que pienso son de obligado seguimiento. Lo tenía pendiente

Un nuevo año cervecero!!!

Cerveceramente hablando, el año ha empezado de manera tranquila, con la bodega igual o más llena de birras que el anterior (a pesar de las fiestas) y con ganas de sorprenderme con brebajes más o menos esperanzadores. De momento, aprovechando mi estancia en Barcelona, tuve la oportunidad de visitar ese local que comparte casi nombre con este blog. 'La Cervecita nuestra de cada día' está en el Poble Nou i es un lugar de referencia obligada sobretodo si se buscan las artesanales catalanas (aunque también cuenta con unas cuantas referencias extranjeras). Lo regenta Joaquín y en él tienes la opción de degustar alguna de las cervezas que venden embotelladas, comer algo y además disponen de 3 tiradores que van alternando y del cual pude probar su George's American Pale Ale, cerveza elaborada con motivo del primer año del local por Guzmán Fernández, de Ca l'Arenys (Guineu).




La velada fue distendida y se convirtió en una miniconcentración de blogueros cerveceros ya que me había citado allí con el amigo Jordi, de Cerveza Artesanal y apareció también Andrés Masero, de Culturilla Cervecera a quien pude por fin conocer en persona. Por si fuera poco, también se dejó caer por el local el buen amigo Edu, coleccionista de posavasos (como un servidor) con quien intercambié buenas piezas de nuestros cartones favoritos. Una Victory primero y una O'Hara's Irish Stout sirvió de colofón a esta apacible tarde cervecera y como no, me vine cargado con unas 15 birras para casa... no hay manera de resistirse a la pulsión espumosa!!!!

Cerrando el año con birra!

La última gran cerveza que he probado este año (aún falta la jornada de mañana pero si degusto algo similar o mejor ya no podré referenciarlo hasta enero) es esta Amager Julebrygg 2008. Una cerveza de Navidad danesa, que compré este verano en 'De Bierkoking', en Amsterdam. Me atrajo el estilo, la marca y su etiqueta, así que se vino conmigo para casa. Este martes, día de los inocentes, me dispuse a dar cuenta de ellas acompañando esos siempre apetecibles callos elaborados por mi Sra madre y de los cuales siempre guardo alguna existencia en el congelador.

Tenía miedo a que (como ha pasado recientemente con alguna de esas renombradas marcas) me decepcionara pero afortunadamente no fue así. Muy oscura, casi negra, con un sabor potente pero equilibrado... vaya, un festín. Los 50 cl se me hicieron cortos. Igual de rápida se evaporó la cerveza como la botella vacía. La etiqueta tenía un pretendiente muy lúpuloadicto con quien iba a coincidir horas después en una cata organizada por los amigos de La Boutique de la Cerveza en colaboración con Ruzanúvol. De la cata, el amigo Pau y ha relatado algo.

Coincido con él en que fue amena e instructiva, quizás demasiado. Para mi gusto José Tomás, el sumiller, enólogo y maestro cavista encargado de dirigir el acto, impartió demasiados aspectos técnicos al principio y después durante la cata no se llegó a profundizar en las características de cada una de las 7 cervezas probadas. Además no sé si el imprevisto que obligó a un cambio de ubicación condicionó el 'timing' de la velada e influyó en el orden de servicio de las mismas que, según mi opinión, no fue el correcto. Pero la cuestión era pasarlo bien (de hecho las 7 cervezas catadas ya las conocíamos) y cierto es que disfrutamos bebiendo nuestro producto favorito maridándolo con quesos y embutidos (según el momento). Como dato anecdótico o preocupante citar que nos llevamos una 'sorpresilla' cuando descubrimos que en la presentación de las birras a tomar se nos proyectaron unas fichas técnicas con algunas fotos y notas de cata extraídas literalmente de almenos 2 de los blogs de los allí presentes. Por lo visto, el corta y pega está a la última... y de ella no se escapa (escapamos) nadie. Salud!!!!

Nos vamos de cata!

Por si tuviéramos poco con los excesos navideños, la agenda nos aprieta con más actividades cerveceras y la más destacada tendrá lugar mañana. Una colaboración entre nuestros amigos de Ruzanuvol y de La Boutique (de ellos he tomado prestada una de las fotos, pues a mí me quedaron bastante oscuras) se verá plasmada en una cata de cervezas, que se presenta interesante aunque la mayoría de las birras ya las conocemos. Pero sin duda lo mejor es pasar un rato agradable en compañía de buenos amigos cerveceros, bebiendo y también comiendo. En breve os lo contamos!

Surtido Navideño!

Un año más, como en la empresa no me han dado lote de Navidad, el lote me lo daré yo con esta apetecible selección de cervezas para estas frías (o no) fechas que se avecinan. Aprovecho la ocasión para desearos a todos muy Felices Fiestas!!!!!

Una tarde en Tyris

De la cerveza valenciana Tyris ya había hablado anteriormente en este blog. Fue con motivo de una de sus primeras presentaciones en sociedad pero ahora surgió la oportunidad de visitar sus instalaciones (ya estuve apunto de hacerlo en agosto cuando Andrés de Culturilla Cervecera se dejó caer por estas tierras) y no la desaproveché. La verdad es que valió la pena.

Agradecer en primer lugar la gentileza de Gonzalo y Dani (los dos socios de Tyris) al recibirnos tanto a quien escribe como al compañero coleccionista y cervecero R@mo.net y el buen rato que nos hicieron pasar (casi 5 horas) hablando de birras (las suyas y otras) y degustando sus elaboraciones. Después de una breve charla (todos nos conocíamos ya pero en mi caso fue un encuentro frugal y breve en marzo) hicimos una visita rápida a la fábrica, situada en Ribarroja de Turia, muy cerca de Valencia. A mí lo de ver máquinas, conocer las características técnicas de la producción, etc, etc no es cosa que me atraiga mucho.... soy más del producto final, ya me entendéis... y otros (el mismo Andrés) ya han relatado con pelos y señales esas características pero bueno, resumiendo, sabed que cuentan con infrastructura para elaborar unos 400 litros (aproximadamente) a la semana.

Acabado el paseo, nos sentamos en los bancos que tienen a la entrada de la nave donde trabajan y que sirven para las degustaciones durante las visitas concertadas (a veces) que realizan a la fábrica los sábados. Allí charlamos largo y tendido sobre el panorama artesanal valenciano principalmente y sobretodo gozamos (yo por lo menos) de lo lindo, con su Tyris de barril. Realmente buena, un producto salido de los tanques apenas hacía 3 semanas pero con un potencial de sabor y frescura muy superior al del mismo producto embotellado y con más tiempo de reposo en el envase. Creo que me estoy volviendo un trigoadicto y más después de beber cervezas como esta... me hubiera tomado litros y litros... La verdad es que están empezando a mover poco a poco el tema de los barriles (de 19 litros) y también tienen algunas sorpresas que seguramente verán la luz en breve.

Pudimos degustar una 'cerveza roja' en la cual ya llevan tiempo trabajando, con mucho más cuerpo y una graduación en torno a los 6 grados, que prometía mucho, aunque aún no es la definitiva y también catamos lo que será con toda probaibilidad una Pale Ale, que estaba realmente exquisita... Entre birra y birra supimos también que su vocación cervecera e inclinarse por hacer una cerveza usando malta de trigo nació de los 2 años que Gonzalo pasó en Alemania, que la infancia de Dani transcurrió a la sombra de la mítica cerveza valenciana El Turia (absorbida años ha por Damm y reducida a una marca residual en formato litrona) y muchas cosas más, de esas que surgen cuando hay un buen ambiente y cerveza de por medio. Gràcies amics!!! Fue una tarde para recordar y para repetir cuanto antes.

Mañanita de Boutique y Abadía

Mi último post (hasta éste) hablaba de unos jóvenes empeñados en hacer buena cerveza y el de hoy demuestra como la edad no es inconveniente para llevar a cabo tan espumoso sueño. Esta es la historia de dos amigos valencianos jubilados que se empeñaron en dedicar su nueva etapa a la elaboración de nuestro brebaje preferido, después por casualidad conocieron a un químico y más tarde se les unió un exdirectivo de Heineken (El Aguila) y así como quien no quiso la cosa nació Abadía Española, una cerveza que inició su andadura hace 2 años pero que hasta hace poco tiempo no dio el salto a las cadenas de distribución. Su producto principal, embotellado en 33 cl y 75 cl, es una rubia de 5º que me sorprendió gratamente

Ahora se han atrevido con un producto arriesgado pero interesante, una cerveza de invierno, de 7º, elaborada como si un vino se tratara, algo así como una 'lambic', salvando las diferencias. Sorprende su escasa por no decir nula carbonatación (cosa que en un primer momento choca) aunque presiento que unos meses más en botella la van a redondear y mejorar aún más.

La presentación la han hecho esta mañana (sábado) en casa de unos viejos conocidos, los amigos de La Boutique, y allí nos hemos reunido otros tantos cervezófilos disfrutando de una buena compañía y un rato agradable degustando este nuevo producto del cual se ha hecho de momento una tirada limitada de 200 ejemplares.

Durante la charla hemos conocido como empezaron trabajando con una receta casera de cerveza (ya las abuelas valencianas se pusieron manos a la obra), como gastan lúpulo de Carrizo y flor de lúpulo de Saaz, malta que caramelizan ellos mismos en un horno en la cervecería y otras curiosidades y datos técnicos que esperamos conocer de primera mano en una próxima visita a sus instalaciones. Sin duda una mañana provechosa en la mejor de las compañías