#6FFdA ... Y tenía una cerveza, dentro del armario, ay ay ay ay!!!

Valga este homenaje en el titular a la inigualable Raffaela Carrá para agradecer al amigo Joan Birraire la sexta edición de un evento que permite a este blog volver a salir del ostracismo tras el In-Out Day.Toca desempolvar cervezas y todo lo que sea limpieza en la improvisada bodega es de agradecer pues supone abrir huecos y sobretodo obliga a consumir esas 'birras' que duermen el sueño de los justos como las notas sobre el arpa, esperando la mano de nieve que sepa arrancarlas (romántico que es uno).

En este caso la mano eligió tres botellas en concreto, la primera la tenía guardada hace ya más de un año y apetecía tomarla desde hace tiempo. Se trata de la 'Hanssens Oudbeitje Lambic'

Si mal no me equivoco, esta cerveza llegó via Alicante a mi particular despensa y tocaba ya descorcharla. Además la acompañé con un suculento 'Kriekbier Paté' comprado en la recién estrenada tienda del 'Biercab'. Un color precioso y un sabor muy rico, menos 'ácido' de lo que en principio pudiera haber esperado o quizás es que ya le esté pillando el truco a estas cervezas. 

Como suele ser habitual, en el rincón más oscuro del armario se esconden los 'petróleos' y por supuesto no hay mejor ocasión que ésta para dar cuenta de alguno de ellos. Excepcional esta 'De Molen Bakker wort Bowmore BA'. Una Imperial Stout riquísima envejecida en barrica... que entra en el ránking de las 10 mejores del año (la grna mayoría de corte similar, oscuras y pasadas por barril).

Más curioso es el último estilo de la cerveza desempolvada en último lugar (las tres en dos jornadas diferentes). Una 'eisbock' de 'Kulmbacher' que acababa de caducar. Hasta ahora mi experiencia con este estilo básicamente se limitava a 'Schneider' y algún experimento casero. Una cerveza sabrosa si bien me quedo con la 'Aventinus'.  Ahora dejamos ya el #6FFda para sumergirnos en #28LaRonda y en preparar el surtido de invierno y mi particular convocatoria bloguera que ya os comunicaré cuando llegue el momento. Salud!!!

Spigha Winter y Nispra, representación alicantina en el BBF 2014

Cuando Mikel Rius, conocido también como el 'gipsy blogger', propuso a los blogueros cerveceros escribir sobre las elaboraciones que iban a pincharse en el próximo BBF que se celebra en les Drassanes de Barcelona entre el 11 y el 13 de abril, lo tuve muy claro. Ver el nombre de 'Spigha' en el listado de las casi 300 cervezas que se podrán degustar en el 'Festival' reconozco que fue una alegría. En primer lugar porque repiten el certamen y en segundo lugar (aunque mucho más importante) porque Pau y Toni son amigos y me gusta mucho como trabajan. 

Además, para la ocasión, se pinchará su última creación, la 'Winter Ale' elaborada con la colaboración de 'Yakka' y que tuve la suerte de probar en una de las noches más felices y a su vez, horas después, más desdichadas de mi vida. Era el 28 de noviembre, jueves, y en 'La Boutique' se presentaba al público valenciano (6 días antes se dio a conocer oficialmente en Madrid, en la Feria organizada en 'L'Europe' con muy buenas críticas) y tengo que decir que gustó mucho, como espero siga gustando a la gente que la deguste en Barcelona. A pesar de ser en abril el BBF, la 'Winter' es una cerveza de una alta 'bebilidad' con sus 5,9º y ese matiz especiado con pimienta de Sichuan, orejones pero todo en su justa medida. 

Y también de la misma factoría tendremos oportunidad la cerveza 'Nispra', elaborada en 'Cervesera Alcoiana (Spigha)' para la cooperativa FrutaAltea, con un sutil sabor a níspero y que recientemente fue pinchada en el 'BierCab'. Sin duda una variada representación de tierras alicantinas y sobretodo una oportunidad única para probarlas en barril. Enhorabuena!

Feria de la Cerveza Artesana Alicantina

Fantástica iniciativa la que han organizado los cerveceros alicantinos en colaboración con el sin duda mejor local de birras de Alicante, el 'Malatesta'. El próximo 1 de Junio y durante 15 horas, los grifos de esta céntrica cervecería servirán producto local, que también se podrá degustar en botella. Al evento acudirán los cerveceros entre los cuales hay algunos recién incorporados al mundillo, como Monastil (de Elda) o Serra Gelada, de Benidorm, que acabará de presentar oficialmente su cerveza dos días antes. También será un buen momento para descubrir las elaboraciones de BrewLab, ese proyecto cervecero integrado por Yakka. Illice Augusta y Versus, así como para disfrutar de Sacristán, La Santa, Spigha o Xàbiga. Sin duda, y aunque ese día también tenemos otro gran evento cervecero a bastantes quilómetros, es una más que buena excusa para escaparse a Alicante

'Habemus Birra'... habemus tienda cervecera en Alicante

Ya tardaba en llegar y por fin ya la tenemos. Abrieron sus puertas hace apenas 10 días y les deseamos un largo futuro. Pues eso, que Alicante ya cuenta con su tienda cervecera y además en pleno centro de la ciudad, ni más ni menos que en la calle Castaños, conocida también como la calle de las novias... pues bien... ahora en el número 4 uno puede también enamorarse de rubias, morenas y negras en 'Habemus Birra'.

El local es pequeño pero perfecto para lo que ofrece. Estanterías metálicas repletas de cervezas de todo tipo, con las referencias más clásicas pero novedosas para una ciudad como Alicante que, según mi punto de vista, vive aún muy de espaldas al mundo birrero. Como digo, un amplio surtido procedente del catálogo de Bierwinkel, que esperan ampliar en breve y complementar con actividades como catas, maridajes, excursiones, etc... La oferta de artesanales también es muy completa y en ella obviamente no faltan las marcas alicantinas

La verdad es que fue un placer conocer a Dani y charlar, aunque fuera por un breve espacio de tiempo, de los proyectos futuros. Obviamente me llevé unas cuantas botellas para casa y me fui a celebrar que 'habemus birra' con una Tripel Karmeliet de barril en el imprescindible 'Malatesta'... Cada vez más, Alicante respira cebada malteada y lúpulo... Esto no ha hecho más que empezar!!!!

Mostra de Vins, Caves, Licors i.... CERVESES (y II))

Dos veces más (aunque por breve espacio de tiempo) he regresado a la Mostra para dejarme caer por los stands pendientes (como el de Tyris, con sus 4 grifos) y poder degustar alguna que otra birra más. Precisamente en el stand de los de Ribarroja, siempre abarrotado, y después de saludar tanto a Gonzalo como a Dani, he podido degustar una Au Yeah de barril y una VIPA embotellada (el último día, los surtidores ya estaban secos) y conseguir esa anunciada 'Smoky Porter', de 4,5º y una más que interesante etiqueta

Otros que despachaban birra a diestro y siniestro eran los 'socarrats'. Para mi desgracia, al pasar hoy por su stand me he encontrado que también habían acabado las existencias de barril, así que tendrá que ser otra vez la que pueda probar 'Socarrada' de grifo... ya tenemos una asignatura pendiente

Además, Raúl y cia están de enhorabuena por el premio recibido en Bélgica y que no han dudado en publicitar al máximo, como corresponde

 Uno de los grandes momentos cerveceros de la feria lo pasé también el stand de Galana... Los de La Yesa, se van superando y ampliando su oferta (ya van por la receta número 9)

Pude degustar con ellos la rubia de barril y deleitarme con una espléndida cerveza de su receta número 5... tan buena, que en cuanto pueda me hago con alguna más para tomar tranquilamente en casa

 
Ya para finalizar, una doble malta en el stand de BirraeBlues de donde, por encargo, me traje un ejemplar de cada una de sus producciones en formato 33 cl, si bien también las comercializan en el de 75 cl

En fin, la cerveza se va abriendo hueco en un certamen tan histórico como este, que lleva 24 ediciones ya en Valencia y demuestra que su estado de salud, el de las artesanas valencianas es óptimo... ahora... nos vemos en Benissa!!!!

Mostra de Vins, Caves i Licors.... i CERVESES (I)

Será la XXIV Mostra de Vins, Caves i Licors de València, pero en esta edición los auténticos protagonistas son ellos, los cerveceros. Si el año pasado podíamos encontrar ya 2 stands de marcas artesanas y presencia testimonial de una tercera, este año en el viejo cauce del Turia, los stands son 8. En la foto, de arriba a abajo y de izquierda a derecha: Fernández Pons (Altura de Vuelo), La Socarrada, Tyris, Cerveza Artesanal 2.0, Gram, Birra & Blues, Spigha y Galana. 

Algo se mueve y sobretodo se deja notar en un certamen como este cuando los 8 cracks que están detrás de estas birras son llamados a posar juntos y a ser entrevistados para diferentes medios de comunicación y servidor que pasaba por allí pues aprovecha el momento. La verdad es que ha sido una escapada breve pero intensa (pienso volver el fin de semana para completar estas entradas) ya que no he podido departir con calma y cervezas con cada uno de los presentes

 

Con quien primero he topado ha sido con Pablo, de Cerveza Artesanal 2.0 de Castellón, birra de la cual ya he hablado en este blog y que hoy he podido degustar de nuevo pero tirada de barril. Cómo ganan las cervezas y las artesanales no son la excepción servidas de grifo... impresionante!! y ese ha sido el gran descubrimiento y la gran novedad de este año, que la mayoría de los presentes han traído sus producciones en este formato, además de las botellas. Si tenemos en cuenta que la feria siempre se celebraba en Marzo-Abril y este año lo hace en Mayo y con temperaturas elevadas, el éxito está asegurado

Muy cerquita de allí compartían stand Spigha y Gram... y allí la primera novedad... la nueva Spigha Voramar, una rubia (disponible en barril también) que ve la luz para satisfacer a aquellos que se veían desbordados por la lupolización de la Na Valora... pero en el fondo se nota que Pau, el maestro cervecero de la marca es en el fondo un Hop-head (con todo el cariño) porque sigue siendo una cerveza donde el lúpulo se nota sobremanera (y yo que lo celebro), para mí es como la hermana pequeña de la Na Valora

También he podido conocer personalmente a las buenas gentes de Gram y ver que la embotellan (yo lo desconocía hasta ahora) en el formato de 50 cl

Estando allí charlando se ha acercado Gonzalo de Tyris, que este año en su stand cuentan con 4 grifos (VIPA, Au Yeah, Tyris y Riu Rau) y me ha hablado de otra novedad que al final no me he podido llevar y que espero poder degustar en breve, ni más ni menos que una Porter Ahumada... En esas estábamos cuando los cerveceros han sido citados para la foto en el stand de Fernández Pons y allí otra novedad, la Pons 1840, una cerveza de 6º (gran sorpresa para mí si tenemos que en cuenta que -encargos aparte- sólo contaban en su catálogo con Altura de Vuelo).

 Ya os adelanto que hay más, como son las 3 elaboraciones de Birra & Blues ya embotelladas y etiquetadas, nuevas recetas de Galana, etc, etc..... Dios!!! Cómo ha cundido la hora escasa!!! Menudo aperitivo para Benissa!!!! Seguiremos informando!!

Naparbier. La cerveza de Navarra

Por fin cayó en mis manos (y mi estómago) una de las producciones de Naparbier, en este caso la Dunkel. Había oído tantas maravillas de esta cervecera artesana navarra que sólo con tenerla en mis manos ya me estaba relamiendo. Como suele pasar, tanta expectativa creada suele pesar en el resultado final pues si bien la cerveza estaba correcta, muy equilibrada y bastante sabrosa... me la esperaba mucho más 'redonda'. Aún así reconozco que el producto es bueno, aunque la primera impresión al ver la escasa espuma hizo temerme lo peor. Habrá que probarla 'in situ' pues me consta que todos aquellos que han visitado la fábrica y la han probado tirada de barril (al principio dicen que sólo pensaban servirla en ese formato) han salido encantados. Esta Naparbier Dunkel es una más de las cervezas que me trajeron a CELCE Barcelona desde Madrid y junto a ella pude probar una nueva Cibeles (que no muestro porque me llegó sin etiquetar) y que me pareció realmente buenísima... Una Imperial IPA que creo dará que hablar...

Una tarde en Tyris

De la cerveza valenciana Tyris ya había hablado anteriormente en este blog. Fue con motivo de una de sus primeras presentaciones en sociedad pero ahora surgió la oportunidad de visitar sus instalaciones (ya estuve apunto de hacerlo en agosto cuando Andrés de Culturilla Cervecera se dejó caer por estas tierras) y no la desaproveché. La verdad es que valió la pena.

Agradecer en primer lugar la gentileza de Gonzalo y Dani (los dos socios de Tyris) al recibirnos tanto a quien escribe como al compañero coleccionista y cervecero R@mo.net y el buen rato que nos hicieron pasar (casi 5 horas) hablando de birras (las suyas y otras) y degustando sus elaboraciones. Después de una breve charla (todos nos conocíamos ya pero en mi caso fue un encuentro frugal y breve en marzo) hicimos una visita rápida a la fábrica, situada en Ribarroja de Turia, muy cerca de Valencia. A mí lo de ver máquinas, conocer las características técnicas de la producción, etc, etc no es cosa que me atraiga mucho.... soy más del producto final, ya me entendéis... y otros (el mismo Andrés) ya han relatado con pelos y señales esas características pero bueno, resumiendo, sabed que cuentan con infrastructura para elaborar unos 400 litros (aproximadamente) a la semana.

Acabado el paseo, nos sentamos en los bancos que tienen a la entrada de la nave donde trabajan y que sirven para las degustaciones durante las visitas concertadas (a veces) que realizan a la fábrica los sábados. Allí charlamos largo y tendido sobre el panorama artesanal valenciano principalmente y sobretodo gozamos (yo por lo menos) de lo lindo, con su Tyris de barril. Realmente buena, un producto salido de los tanques apenas hacía 3 semanas pero con un potencial de sabor y frescura muy superior al del mismo producto embotellado y con más tiempo de reposo en el envase. Creo que me estoy volviendo un trigoadicto y más después de beber cervezas como esta... me hubiera tomado litros y litros... La verdad es que están empezando a mover poco a poco el tema de los barriles (de 19 litros) y también tienen algunas sorpresas que seguramente verán la luz en breve.

Pudimos degustar una 'cerveza roja' en la cual ya llevan tiempo trabajando, con mucho más cuerpo y una graduación en torno a los 6 grados, que prometía mucho, aunque aún no es la definitiva y también catamos lo que será con toda probaibilidad una Pale Ale, que estaba realmente exquisita... Entre birra y birra supimos también que su vocación cervecera e inclinarse por hacer una cerveza usando malta de trigo nació de los 2 años que Gonzalo pasó en Alemania, que la infancia de Dani transcurrió a la sombra de la mítica cerveza valenciana El Turia (absorbida años ha por Damm y reducida a una marca residual en formato litrona) y muchas cosas más, de esas que surgen cuando hay un buen ambiente y cerveza de por medio. Gràcies amics!!! Fue una tarde para recordar y para repetir cuanto antes.

Crónicas del holandés errante (II)

Era inevitable. A pesar de que me juré a mi mismo que no caería ni una.... al final fueron 2. Un buen amigo me comentó que en Holanda, la Heineken no era lo mismo que en España... pues... tenía razón... puede ser peor y también mejor. Peor, la que me tomé en un local de la Rembrandt Platz donde no tenían otra cosa en barril y donde tuve que pedir después una Westmalle tripel para enmendar el entuerto.

Mejor, obviamente, la segunda y última que me tomé, durante la visita a la fàbrica-museo de la marca de la estrellita Roja. Fué el único museo que visité y la verdad es que es totalmente recomendable. La Heineken Experience (15 € entrada... por el niño no nos cobraron nada) consiste en un recorrido de hora, hora y media bastante didáctico, comprensible e interactivo por las instalaciones de la antigua cervecería. Para aquellos (acompañantes sobretodo) que no están muy imbuidos en el mundo cervecero, la 'experiencia' es muy llevadera ya que la visita no consiste en la clásica visita a una fábrica cervecera, sinó que acaba resultando muy atractiva.

El recorrido empieza con una pequeña historia de la marca, una explicación de como se elabora la cerveza y una visita a la zona de los antiguos tanques, para pasar a un área donde los recursos multimedia, los vídeos en alta definición, el bombardeo de publicidad de la multinacional, las experiencias 3-D, son los amos. A lo largo de la visita podemos contemplar algunas piezas de coleccionista (nada comparable a lo que se puede ver por ejemplo en Guinness), podemos personalizar una botella con nuestro nombre (5€), grabar mensajes en video o foto y mandarlos por correo electrónico y como no, degustar 2 cervezas por barba (en mi caso una).

Al final, en la tienda es posible adquirir todo tipo de breweriana, ropa, etc.... Yo opté por un interesante libro a todo color llamado 'The magic of Heineken' .

Cansados de tanto verde y después de tanto trajín por la ciudad... una visita al pub que más me gustó por decoración y el ambiente que se respiraba. Lo encontré por casualidad.

Se llama 'In de Wildeman', algo así como el hombre salvaje y se encuentra en un callejón peatonal del centro de Amsterdam.

Las paredes están salpicadas de historia cervecera en forma de botellas, publicidad, etc... Sirve 16-18 cervezas de barril (véase la carta) y unas 200 embotelladas.

Servidor se decantó por la De Hemel Grand Cru.... Deliciosa.... como colofón a una intensa jornada.

Crónicas del holandés errante (I)

La espléndida Chouffe de de barril que acompaña las no menos excelsas 'bitterballen' (croquetas) no llegó a mi paladar hasta el tercer día de nuestra visita a Amsterdam y alrededores pero estaba tan rica que he decidido empezar la crónica de este viaje familiar sobretodo y cervecero en menor medida con ella. Pero comencemos por el principio. La capital holandesa se me ha antojado un poco como un parque temático turístico, como la peor de las Barcelonas o Valencias postmodernas (sobretodo el distrito centro, el del barrio rojo), por donde campaban a sus anchas los clásicos grupos de jovencitos españoles, ingleses e italianos, a la busqueda de la risa fácil y tonta (ya me entendéis) y del 'pedo' asequible, en fin... nada que no hayamos hecho nunca el resto de los mortales. Deambulabamos por estas calles cuando llegó el momento de probar la primera birra en tierras neerlandesas... que mira por donde fue una Bavaria Wit 0,0.... Sí amigos, una Sin Alcohol... Evidentemente no me he vuelto loco, lo que pasa es que la regalaban como promoción en una de las principales arterias comerciales de la ciudad. Consumidos los 15 cl (refrescantes eso sí) de la minilata en cuestión, llegó el momento de empezar en serio la visita y ahí fue cuando topamos con la cervecería 'De Prael'.

Existía la posibilidad de hacer una cata de varias de las 11 cervezas de que disponían pero en nuestro caso nos inclinamos por probar la Johny, una rubia de 5º supuestamente tipo kolsch, bastante turbia y la Willy, la estrella de la casa, una 'quadruple' de 9º. La primera, no fue del agrado de mi Sra, que era quien la había solicitado y tampoco la pude saborear mucho pues el pequeño vástago se encargó de derramarla por la mesa. Así que afronté la Willy con tranquilidad y salí satisfecho. Lo siento pero no hay fotos de estas cervezas.

El primer día lo culminé con una visita a ese templo cervecero llamado Café Gollem (18 tiradores, 200 cervezas emboptelladas principalmente belgas) y situado frente a la tienda 'Cracked kettle' de la que ya os hablaré otro día. Fue una pequeña visita nocturna, aprovechando la proximidad del hotel y durante la cual di buena cuenta de una Westvleteren 8, una de las famosas trapenses elaboradas en la abadía de Saint Sixtus, tras la cual uno se metió en la cama con la conciencia tranquila. Esto no hacía más que empezar.