Mudejar Negra. Teruel Existe!

Físicamente y a pesar de la lograda campaña reivindicativa, es obvio que Teruel está ahí y merece una visita. No en vano he pernoctado varias veces en esa apacible y fría ciudad y la provincia vio nacer a mi progenitor. Cerveceramente hablando, la producción también es una realidad de manos de la gente de Mudejar, a quien mi buen amigo y colega bloguero Pau, les dedicó una exhaustiva y completa entrada. Como ya está casi todo dicho no voy a extenderme mucho. Otro compañero de andanzas cibernéticas, Joexx, me consiguió hace ya un tiempo dos de los productos que elabora esta cervecera artesana en Gea de Albarracín. Debo decir que el primero que probé, la Mudejar Rubia me pareció infumable, inacabada, en mal estado, y tuve que desprenderme de ella inmediatamente. Por eso esperé tanto a abrir esta segunda botella, la de cerveza negra, tanto que ya habían transcurrido varios meses de la fecha de consumo preferente. La elegí para acompañar otro plato típico aragonés, unas migas... y el resultado fue inesperadamente sorprendente. Quiere eso decir que me encantó, que la encontré casi perfecta, con un agradable regusto a café. Quizás era la falta de consumo de los últimos días o el temor a que me pasara lo mismo que con su hermana rubia, pero tengo que decir que repetiría ya mismo. Enhorabuena!

El Desquite (II). Birra italiana de Pasturana

Siguiendo con los avatares del pasado (éste no, el anterior) fin de semana en Barcelona, el sábado tuve la suerte de compartir unas cuantas horas con el gran amic y soci, Pere. Muchos años de coleccionismo vividos mano a mano y una gran amistad que espero eterna. Charlamos sobre lo divino y lo humano, pero lo más importante, hablamos largo, tendido y con calma de nuestras aficiones actuales y todo ello ante un excelente plato de conejo con setas y piñones y como no, regado con buenas cervezas, elaboradas por Sandro Merlano, un amigo común italiano.


Birra Pasturana nace en el pueblo del mismo nombre del deseo común de un grupo de amigos que compartían la loca pasión por la cerveza. Poco a poco han conseguido llevar a cabo su sueño y de hecho, las birras que elaboran ya han sido galardonadas en certámenes de su país, como el de Rimini. Para hacer boca emprendimos el primer asalto con su Filo Doppio (Hilo Doble -el logotipo de la marca es un laberinto y todas los productos juegan con la leyenda del Minotauro y del hilo de Ariadna), una espléndida cerveza de 6,5º muy agradable con un bonito color anaranjado, que fue devorada sin piedad durante los entrantes y parte de la comida.

El remate final, a los postres, fué con la cerveza estrella de la marca (según sus elaboradores), la Minotauro, una Extra Stout de 6º muy oscura y bastante densa, con notas de café, que hizo las delicias de los dos comensales, es decir, de nostros dos.

PD: Hoy el Sr Dr, el hombre que dice curará mis dolencias, se ha dirigido a mí en estos términos al hacerle saber que yo era un contumaz bebedor de cerveza: 'Tome usted sin alcohol, que está igual de refrescante, tiene el mismo color y sabe igual'... Ante tal afirmación no me he podido callar y le he espetado que por ahí no paso, que eso no se lo creé ni él... dicho esto y después de informarle que había pasado del litro diario de birra a 2 semanales... ha rectificado y ha dicho: ' beba usted 2, con alcohol y las que le gusten'. Algo es algo!

El Desquite (I). De birras por Molins

Ya se demoraba demasiado la primera entrada del mes de Junio pero con esto de la abstinencia cervecera a uno se le quitan las ganas de escribir. Afortunadamente llegó el fin de semana y pude romper con la dieta, eso sí de manera moderada.

El objetivo marcado para el viernes, aprovechando mi visita familiar hacia el Norte (Barcelona), era reencontrarme con un viejo amigo de correrías deportivas (en la foto) recuperado gracias a la era tecnológica. Juntos nos dirigimos a Molins de Rei donde se celebrava Firabirra 2010, certamen patrocinado por Damm.

El patrocinio era tal, que todos los stands ofrecían exclusivamente birra de la marca catalana ya fuera en botella o en alguno de los 3 tiradores con que contaba cada caseta. Eso sí, los productos eran variados y podías encontrar Estrella, Voll, Bock, Keler, Budweiser y Radeberger. Sin embargo nuestra intención era consumir poco y de calidad así que simplemente aceptamos la invitación a una caña de rubia y nos marchamos prestos a la cervecería Braveheart donde sí disfrutamos de unas buenas cervezas. En este agradable local suelen tener siempre existencias de Zulogaarden y Bleder así que la apuesta era segura. Yo me decanté por la Trenkapins de Zulo (sólo les quedaban 2 y había que aprovechar) mientras Joan Albert optaba por la Flor de Drac.



Aunque la foto no hace justicia (cosas de la noche, la cámara y el no usar el flash), la Trenkapins es una cerveza muy interesante con ese punto arriesgado que imprime Zulogaarden a sus productos. Una IPA muy aromática, ealaborada (según la información extraida de su blog) con lúpulo Centennial, que entra bastante bien pero te deja ese gusto áspero en los primeros sorbos pero que después se modera. Muy interesante, aunque más hubiera sido probar (no las tenían en el pub) todas las sorpresas que tienen preparadas para Mediona.

PD: La Ronda 24 ya está pagada

Vámonos de Ronda, y van... 24!!!!

Fresca combinación colombiana chilena, la del amigo Chris que desde Todo por una fría, ha tenido el gusto de invitarnos a otra nueva edición de La Ronda, en esta ocasión la 24 y que tiene como objeto plantearnos la siguiente disquisición a la hora de elegir y comprar una birra: "Imagínense que se encuentran con mucha sed y buenas monedas en los bolsillos y tienen frente a ustedes, ya sea en la góndola de un supermercado o en la carta de un bar, una variedad de cervezas nuevas que pueden adquirir, 1. ¿En qué se fijan primero y cuál es el factor que debe tener esa cerveza para elegirla?... y ....

2. ¿Qué esperan de esa cerveza para catalogarla como excelente opción y quedar satisfechos con su compra?

Bueno, antes que nada debo decir que si realmente tengo mucha sed lo que quiero es saciarla inmediatamente y para ello optaría por una cerveza ligera tipo pils/lager, en función de la marca (esto podría ser secundario) y precio (si es un bar puede ser importante) y evidentemente lo que quiero de ella es que satisfaga mis ansias... Pero evidentemente intuyo que la pregunta va por otro lado, así que en el caso de encontrarme con tiempo y sin sed (importante) ante una variada exposición de birras me dejo llevar primero por mi pulsión coleccionista (de chapas). Eso quiere decir que compraré toda aquella (independientemente del precio porque se supone que llevo dinero encima) cuya chapa me falte. Además intentaré probar cervezas nuevas sobretodo si son de esos estilos que últimamente me fascinan como las IPA. Otro factor a tener en cuenta es si la cerveza me la ha recomendado alguno de los buenos y sabios amigos cerveceros que he tenido la suerte de conocer en persona y via blog. Lo importante es que no nos den gato por liebre y experimentar, experimentar y probar cosas nuevas.  A ver que encuentro por Madrid este fin de semana!!!

Iberian Cervesa de Mel. Con la miel en los labios

En las cada vez más distanciadas (por eso de la abstinencia obligada por motivos médicos) 'notas de cata' que publico jamás ha estado en mi ánimo repetir elaboradores (almenos hasta que no haya pasado un tiempo prudencial). Sin embargo, y por motivos de apremio coleccionista, hace poco tuve que abrir una Iberian Cervesa de Mel (cerveza de miel), otro de los 'curiosos' productos de La Cervesera Artesana. En su día ya comenté su Cervesa de Bolets y después de probar este nuevo 'brebaje' me ratifico en lo de la famosa frase: 'los experimentos en casa y con gaseosa'.

Las birras con miel entre sus ingredientes o con sabor a ese dulce elemento no son muy habituales pero tampoco raras. Encontramos 'honey beers' en USA, en Australia, Reino Unido y también en Holanda. He tenido la ocasión de probar algunas como la Budels, de los Paises Bajos, y la verdad no me han desagradado, pero esta vez, la Iberian me defraudó y no pude acabarla.... En un principio se nota un olor fuerte, no exactamente a miel, pero el sabor es algo sí como agrio, más bien avinagrado con un fuerte regusto final (ahora sí) a miel, pero la sensación que experimenté es la de haber tomado una bebida alcohólico-carbónica echa con olivas aliñadas (las de vinagre) y al final me hubieran metido una cucharada de miel de la Granja San Francisco en la boca. Es decir, algo nada compensado y por consiguiente, almenos para mí ese día.... imbebible.

PD: Los amigos de La Logia Cervecera ya han pagado la Ronda#23 y en breve nos tomaremos otra y bien fría.

Entre olivos y maltas. La Convención de Jaén

Jaén huele a aceite, el de los millones de olivos que pueblan sus campos y esas laderas infinitas que se empinan hacia abruptas cumbras de las cuales cuelgan imposibles pueblos blancos. Verde y Blanco, el color de Jaén, el color de Andalucía y el color de esa multinacional que implacable ha absorvido el panorama cervecero español. La antigua fábrica de El Alcazar, gestionada más tarde por Cruzcampo y ahora por Heineken acogió 12 años después una nueva Convención de CELCE.

Como es habitual, la jornada del viernes consistió en la tradicional visita a la fábrica (vista una, vistas prácticamente todas) que afortunadamente transcurrió de forma rápida. Vimos la sala de cocción y también la zona de embotellado y empaquetado.

Después, un tentempié durante el cual pude probar la Cruzcampo Especial de Navidad, un producto difícil de encontrar fuera de Andalucía y que se elabora exclusivamente en la factoría de Jaén. Además, durante la escapada nocturna por la ciudad en busca de tapas y más birras pude observar la gran cantidad de cristalería personalizada que existía en los diferentes locales y lo buena (porque a mí de normal no me gusta nada) que estaba la Cruzcampo de barril, mucho mejor que en Sevilla, Cadiz, Valencia, etc... supongo que será por el agua utilizada.

El sábado fue la jornada de intercambio en la misma fábrica durante la cual conseguí buenas piezas y muchas novedades principalmente de los campos que más me interesan, chapas y posavasos. Después vino el reparto de regalo a los asistentes y la comida y foto de familia (borrosa por la impericia de quien tomó mi cámara, qué le vamos a hacer!) y vuelta a casa via Granada (imponente Sierra Nevada, toda blanca ella).

Tanto a la ida (por Albacete) como en el regreso por el sureste, la banda sonora elegida en el coche corrió a cargo de Andrés Calamaro, La Pulquería, Poncho-K y Dani Flaco. Por supuesto, a la altura de Ubeda, un homenaje al maestro Sabina.

Akelarre. La birra de Sergio

Esto de los blogs cerveceros te permite conocer a gente muy interesante con la que compartes afición por la birra, coleccionismo, etc... Una de estas personas, es Sergio de Zaragoza quien es lo que en el 'mundillo' se denomina un 'home brewer'. Elabora artesanalmente y de manera casera una cerveza oscura a la que ha bautizado con el nombre de Akelarre. Tuvo la gentileza de mandarme unas botellitas y por fin, la semana pasada, antes de marchar hacía Jaén (ya contaré en la próxima entrada), pude probarla como acompañamiento a unos gazpachos (tipo manchego) de mi suegra. Una cerveza con intenso sabor a caramelo (quizás un pelín excesivo) que aún así acompañó bien al plato y lo que es más importante la encontré atractiva y evidentemente me gustó. En su blog podéis encontrar más información de cómo ha elaborado su Akelarre y donde adquirió el kit casero para poder llevar a buen puerto su ilusión cervecera. Enhorabuena Sergio!